Svampesuppe med laks og krydderæble

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(4 vurderinger)

30 min

Laks, frisk æble og knækbrød gør denne suppe til sin helt egen! En skøn kombination der skal prøves!

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Ingredienser

Antal portioner

  • 10 g smør
  • 225 g rensede champignoner i kvarte
  • 1 lille knust fed hvidløg
  • ½ tsk tørret timian
  • 3½ dl grøntsagsbouillon
  • ½ liter Karolines Køkken® mælkesauce Mælkesauce
  • 1 tsk groft salt
  • 4 laksefileter uden skind
  • friskkværnet peber
  • 2 æbler, fx jonagored
  • 1 dl grofthakkede friske basilikumblade

Pynt

  • frisk basilikumblad

Tilbehør

  • 100 g knækbrød, fx sesamknækbrød

Sådan gør du

Sådan gør du

Smelt smørret i en tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits champignon, hvidløg og timian i ca. 3 min. Kom svampeblanding og bouillon i en blender. Blend det ved hurtigste hastighed i ca. 15 sek. Kom blandingen tilbage i gryden sammen med mælkesauce og salt. Bring suppen i kog under omrøring. Skær laksefileterne i tern og kom dem i suppen. Kog suppen ved jævn varme, i ca. 3 min. - rør af og til. Tilsæt friskkværnet peber og smag til. Skyl imens æblerne og del dem i kvarte. Skær æblerne i små tern og vend dem sammen med basilikum. Anret suppen i varme skåle og læg lidt krydderæble på. Server straks sammen med knækbrød og resten af æbleternene.

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 8330 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 9,9 g
  • Protein: 26 %
  • Kulhydrat: 33 %
  • Fedt: 41 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde:

Andre gode forslag