Vaniljebudding med likørsirup

Bedømmelse

(0 vurderinger)

60+ min

Denne dessert er god hvis du har travlt da den med fordel kan tilberedes dagen i forvejen.

Ingredienser

Antal portioner

Likørsirup

  • 1½ dl kirsebærlikør, fx cherry heering
  • ¾ dl sukker

Pynt

  • hindbær

Sådan gør du

Sådan gør du

Læg husblassen i blød i koldt vand i ca. 10 min. Skrab kornene ud af vaniljestangen. Kom madlavningsfløde, vaniljekorn og -stang i en tykbundet gryde og bring det i kog under omrøring. Pisk æg og sukker til en lys og luftig æggesnaps. Fjern vaniljestangen og hæld mælkeblandingen i æggesnapsen under piskning og kom det tilbage i gryden. Varm blandingen op under omrøring - den må ikke koge. Fjern gryden fra varmen. Tag husblassen op af vandet, med det vand der hænger ved. Kom det i æggeblandingen og smelt det under omrøring. Stil æggeblandingen tildækket i køleskabet i ca. 45 min., eller til der kan trækkes streger - rør af og til.

Likørsirup

Kom likør og sukker i en lille tykbundet gryde og kog det ved kraftig varme og uden låg til der er ca. 1¼ dl tilbage. Stil siruppen i køleskabet og lad den køle let af.

Pisk fløden til et let skum og vend den i æggeblandingen. Kom hindbær og 4 spsk likørsirup i 4 glas (a ca. 2 dl). Fordel vaniljebuddingen i glassene og stil dem tildækkede i køleskabet i mindst 3 timer.

Ved serveringen

Stil de 4 glas med vaniljebudding på tallerkener, læg lidt hindbær ved og dryp med sirup.

Tip

Desserten kan tilberedes dagen i forvejen - brug da kun 3 blade husblas.

Sådan flækker du en vaniljestang

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 7680 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 5,5 g
  • Protein: 5 %
  • Kulhydrat: 27 %
  • Fedt: 68 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Kilde:

Vin match

Kirsebær Frederiksdal, Danmark

Luksusvin til denne lækre dessert ville være en sød, dansk kirsebærvin, fx fra Frederiksdal. Alternativt vil en hvid dessertvin på muscat-druen og fungere godt Kilde: Martin Nordkvist

Læs også om vin til marcipan