Varm karrysauce og kalkunschnitzeler

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(0 vurderinger)

45 min

Æble, løg og mangochutney giver smag til den dejlige karrysauce. Den passer også fint til boller i karry (du kan evt. si saucen).

Ingredienser

Antal portioner

  • 25 g smør
  • 4 kalkunschnitzler (ca. 500 g)
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Varm karrysauce

  • 1 spsk hvedemel
  • ½ dl vand
  • 3 dl Karolines Køkken® økologisk Fraiche 9% Økologisk fraiche 9%
  • 1 æble i meget små tern, fx coxorange (ca. 50 g)
  • 2 spsk finthakket zittauerløg
  • 1½ spsk finthakket mild mangochutney
  • ½ tsk ostindisk karry
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Tilbehør

  • 320 g løse ris, parboiled (ca. 4 dl)
  • 600 g dampet broccoli

Sådan gør du

Sådan gør du

Lad fedtstoffet gyldne i en pande og brun schnitzlerne ca. 1½ min. på hver side. Skru ned til svag varme og steg schnitzlerne ca. 2 min. - vend dem 1-2 gange, mens de steges færdige. Drys schnitzlerne med salt og peber. Tag schnitzlerne op og hold dem varme.

Varm karrysauce

Rør mel og 1 spsk af vandet sammen i en tykbundet gryde. Rør resten af vandet og fraichen i. Tilsæt æble, løg, mangochutney og karry og varm saucen op under omrøring. Kog saucen ved svag varme, stadig under omrøring, i ca. 3 min. Tilsæt salt og peber og smag til.

Ved serveringen

Anret risene i et fad og læg schnitzlerne herpå. Server karrysaucen i en skål ved siden af.

Frysetip

Saucen kan fryses.

Hvordan koger man broccoli

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 10960 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 23,9 g
  • Protein: 28 %
  • Kulhydrat: 50 %
  • Fedt: 22 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: