Vegetarcurry

Name: Vegetarcurry
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Østen
Ingredients: 20 g smør; 2 spsk rød karrypasta; 1 hakket zittauerløg (ca. 75 g); 2 små finthakkede fed hvidløg; 1 spsk fintrevet frisk ingefær; 800 g blandede grøntsager i grove stykker, fx squash, broccoli, gulerødder, bønner og peberfrugter; 1 dåse light kokosmælk (ca. 165 ml); 1 spsk sojasauce eller thai fiskesauce; ½ tsk groft salt; 20 g smør; 1 pakke Karolines Køkken® Ostestykker (ca. 180 g); 320 g jasminris - koges; mild mangochutney; frisk koriander

45 min Hovedret

Vegetarcurry er en dejlig gryderet med kokosmælk, masser af grøntsager og naturligvis karry. I denne vegetarcurry bruger vi en karrypasta. Vi har gennem mange år kendt det tørrede krydderi karry, som jo er en blanding af mange forskellige krydderier. Karrypasta består også af mange forskellige tørrede krydderier, plus også nogle friske, som fx løg, hvidløg og ingefær, som gør den til en våd pasta. Karrypastaen giver en dejlig dyb smag til vegetarcurryen. En curry stammer fra det indiske køkken og er en krydret sauce. Her er den vegetarisk, men en curry kan også være med kød eller fisk.

Mere inspiration

En opskrift mere med ostestykker og knald på krydderierne.

30 min

Tortilla wrap med ostestykker

(1)

Velbekomme!

Tips

I stedet for de stegte ostestykker, kan du servere cremefraiche som topping på vegetarcurryen. Her har du en opskrift på endnu en curry.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

11639 kJ / 2782 kcal

Næringsindhold pr. 100g

665 kJ / 159 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,5 g
Protein:	12,4 %	4,9 g
Kulhydrat:	55,7 %	21,8 g
Fedt:	31,9 %	5,7 g

Ingredienser

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kontakt os her

Andre Arla websites

Arla in other countries

Andelshaverinfo: Mælkepris