Nøglehulsmærket opskrift
Wok med æble og hvidkål
Nøglehulsmærket opskrift
Del
Wok med æble og hvidkål
Nøglehulsmærket opskrift
En frisk og let wokret, som tilmed er hurtig at lave.
Fremgangsmåde:
Sennepsdressing
Rør alle ingredienserne sammen og stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.
Kom nudlerne i en gryde med kogende vand tilsat salt. Efter ca. 2 min. under omrøring, er nudlerne "løst op" og møre uden at være bløde. Lad dem dryppe af i en sigte.
Lad wokken blive godt varm - ca. 4 min. ved kraftig varme. Kom halvdelen af olien i og steg kødet i ca. 1 min. Tag det op. Tilsæt resten af olien og svits hvidkål og æbler i ca. 1 min. Kom kødet tilbage i wokken sammen med rosiner, eddike, rucola (gem lidt til pynt), peber og de afdryppede nudler. Vend godt rundt og smag til. Server straks med sennepsdressingen til.
Tip
Er rosinerne tørre, er det en god idé at overhælde dem med kogende vand, inden de kommer i wokken.
