Wok med kartofler og svampe

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(7 vurderinger)

45 min

Wok med kartofler det er anderledes....men det er ikke så tosset endda.

Ingredienser

Antal portioner

  • 1 kg små, faste kartofler
  • ¾ liter vand
  • ¾ tsk groft salt
  • 2½ spsk rapsolie
  • ¾ tsk groft salt
  • 300 g wokstrimler af okseklump
  • 225 g robuste svampe, fx champignoner eller kejserhatte - i skiver
  • 225 g lette svampe, fx østershatte eller bøgehatte - hele eller i strimler
  • 5 forårsløg i lange strimler (ca. 100 g)
  • ¾ tsk groft salt
  • 1 dl grøntsagsbouillon
  • friskkværnet peber
  • 200 g Cheasy® Salatost i tern 3% - afdryppet Salatost i tern 3%
  • 100 g renset feldsalat i buketter

Sådan gør du

Sådan gør du

Vask kartoflerne grundigt, del i halve og kom dem i kogende vand tilsat salt. Bring kartoflerne i kog og kog dem ved svag varme og under låg i ca. 7 min. Hæld vandet fra og damp kartoflerne tørre.

Lad wokken blive godt varm - ca. 4 min. ved kraftig varme. Tilsæt 1 spsk af olien, kartofler og salt og steg i ca. 6 min. - rør af og til. Tag kartoflerne op. Tilsæt endnu 1 spsk olie og steg kødet i ca. 1 min. Tag det op. Tilsæt resten af olien og steg de robuste svampe i ca. 3 min. Tilsæt de lette svampe, forårsløg og salt og steg i yderligere ca. 3 min. Kom kød og kartofler tilbage i wokken sammen med bouillon og peber. Varm retten godt igennem, vend ost og feldsalat i og server straks.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 8040 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 20,6 g
  • Protein: 29 %
  • Kulhydrat: 43 %
  • Fedt: 28 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: