Wok med koriander
30 min

Wok med koriander

Det tager ingen tid at lave denne nemme wokret med savoykål, der smager rigtig godt.
Bedømmelse (6 vurderinger)

Min bedømmelse:

Wok med koriander

Det tager ingen tid at lave denne nemme wokret med savoykål, der smager rigtig godt.

Antal portioner
  • 2 liter vand
  • 2 tsk groft salt
  • 250 g tørrede ægnudler
  • 400 g fintstrimlet savojkål
  • 2 spsk rapsolie
  • 400 g skinke- eller wokstrimler
  • ½ tsk groft salt
  • 4 rødløg i både
  • 300 g grøn squash i tynde stave

Tilbehør

  • sød chilisauce

Fremgangsmåde:

Bring vand tilsat salt i kog i en stor gryde. Tilsæt nudler og savojkål. Efter ca. 2 min. under omrøring er nudlerne løst op og møre uden at være bløde. Lad nudler og savojkål dryppe af i et dørslag.

Lad imens wokken blive godt varm - ca. 4 min. ved kraftig varme. Kom ½ spsk af olien i og steg halvdelen af kødet ca. 2 min. under omrøring. Tag kødet op og steg resten på samme måde. Tag også det op og drys med salt. Kom den sidste spsk olie i wokken. Steg løgene i ca. 1 min. Tilsæt squash og steg i yderligere ca. 1 min.

Hak de friske korianderblade groft og vend dem i wokken sammen med nudler, savojkål og de øvrige ingredienser. Varm retten godt igennem, smag til og server straks.

Kilde:

Produkter i opskriften

  • Energiindhold for hele retten: 9520 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 7,3 g
  • Protein: 24 %
  • Kulhydrat: 52 %
  • Fedt: 24 %
Print