Ost

Castello® Black 150 g

Black
Ost

Castello® Black 150 g

Castello® Black er en fyldig og delikat blåskimmelost med 10% dansk fåre- og 90% komælk. Inspirationen til at anvende en kombination af mælk stammer fra gamle dage i Danmark, hvor man anvendte de forskellige mælketyper, man havde tilgængelig på en gård eller mejeri samt fra Spanien, hvor man stadig ofte fremstiller oste af forskellige mælketyper, hvilket tilfører osten en mere kompleks smag. Den unikke sammensætning giver osten en fyldig og let blomsteragtig smag med en sødlig og elegant eftersmag. Den unikke blå/sorte skimmel på skorpen og i ostens indre giver osten en intens aroma med et strejf af søde blomsternoter. Under modningen udvikler osten en lækker fyldig og smørbar konsistens med bløde og cremede områder i osten. Castello® Black kan serveres sammen med friskbagt italiensk stenovnsbrød, marmelade med græskar, appelsin og ingefær, kvædemarmelade og frisk frugt, eksempelvis røde druer. Osten passer godt til rødt kød og kan tilsættes til saucer for at opnå en dejlig blød og rund smag. Nyd den med en kraftig rødvin såsom Cabernet Sauvignon eller en sent høstet dessertvin.

Næringsværdi pr. 100g

energi 1386 kJ/335 Kcal, fedt 29 gram heraf mættet fedt 19 gram, kulhydrater 0,5 gram heraf sukkerarter 0,5 gram, protein 17 gram, salt 2 gram

Ingredienser

Pasteuriseret mælk og fløde (90% komælk og 10% fåremælk), salt, mælkesyrekultur, osteløbe, modningskultur, blåskimmelkultur (P. Roqueforti).

Holdbarhed

Uåbnet: Se emballagen - mindst holdbar til. Åbnet: 4-6 dage

Opbevaring

Opbevares i køleskab ved højst + 5°C

Vægt/volumen

150 g

Kan fryses

Skimmeloste egner sig ikke til frysning

Allergier

Mælk, fløde, mælkesyrekultur

Produceret

Gjesing Mejeri

Stregkode

5740200002415

Castello® Alle Castello® produkter