Ost

Castello® Selected Golden Amber

Selected Golden Amber
Ost

Castello® Selected Golden Amber

Castello® Selected Golden Amber er en økologisk ost fra Tistrup Mejeri, der modner i minimum 35 uger. Mælken kommer fra køer, der græsser i nærheden af Vadehavsområdet. Området er kendetegnet ved sit meget flade og åbne landskab og sin særligt fede marskjord. Castello® Selected Golden Amber dufter svagt af ristede nødder og har en mild, men fyldig smag med et strejf af frugt og karamel. Osten egner sig godt sammen med friske æbler, hindbær og syltede abrikoser. Osten kan med fordel bruges revet i risotto eller i pastaretter, i basilikumpesto eller til parmaskinke. Prøv den også i en rustik toast sammen med en sødlig løgchutney. Nyd osten med en belgisk lidt sur øl såsom lambic, geuze, saison eller triple ale. En mousserende sød hvidvin eller en portvin er også gode til Golden Amber.

Næringsværdi pr. 100g

energi 1569 kJ/378 Kcal, fedt 30 gram heraf mættet fedt 19 gram, kulhydrater 0,5 gram heraf sukkerarter 0,5 gram, protein 26 gram, salt 1,9 gram

Ingredienser

Økologisk mælk,salt, løbe (mikrobiel), mælkesyrekultur

Allergier

Mælk, mælkesyrekultur

Castello® Alle Castello® produkter