Ost

Castello® Selected Smoke & Ash 165 g

Selected Smoke & Ash
Ost

Castello® Selected Smoke & Ash 165 g

Castello® Selected Smoke & Ash er baseret på de gamle nordiske traditioner for rygning af ost. Én dag om ugen håndlaver vores mejerist på Troldhede Mejeri en lille portion af hvidskimmelosten, som tilføres røg via saltlage og derefter rulles i aske. Ostens overflade er dækket med et tyndt lag af skimmel og opnår en karakteristisk smag af røg og aske. Castello® Selected Smoke & Ash kan serveres med friske blåbær eller blåbærsyltetøj, hvis man er til de søde tilbehør. Ellers passer den godt sammen med soltørrede sorte oliven og røgede og saltede mandler. Nyd osten sammen med en sød hvidvin, portvin eller en kold øl, såsom f.eks. Schlenkerla Rauchbier, som er en røget øltype.

Næringsværdi pr. 100g

energi 1825 kJ/442 Kcal, fedt 43 gram heraf mættet fedt 27 gram, kulhydrater 0,5 gram heraf sukkerarter 0,5 gram, protein 13 gram, salt 1,5 gram

Ingredienser

Mælk, salt, mælkesyrekultur, osteløbe, røgaroma, skimmelkultur, aske (E153)

Opbevaring

Opbevares ved højst 5°C

Vægt/volumen

165 g

Allergier

Mælk, mælkesyrekultur

Produceret

Troldhede Mejeri

Stregkode

5711953054464

Yderligere information

Pasteuriseret

Castello® Alle Castello® produkter