Kyllingesalat med grønne linser og hytteost

2 personer

Ingredienser

1 dl grønne linser
250 g kogt kyllingebryst i skiver
125 g kogte,snittede grønne bønner
200 g cherrytomater i halve
1 dl basilikum og rucola
2 spsk. afdryppede, sorte oliven i saltlage
2 snittede forårsløg
Salt og peber
2 dl Cheasy hytteost, 1,5 %

Sådan gør du

Kog linserne efter anvisningen på pakningen, afdryp og afkøl dem (kan med fordel gøres i forvejen). Bland de kogte linser med alle de øvrige ingredienser, krydr med salt og peber, og server salaten med Cheasy hytteost og krydret med lidt groft peber.

Energi pr. person: 397 kcal, fedt 17 %, protein 52 %, kulhydrat 38 %