Kefirboller

“Luftige boller er en kunst”. Sådan sagde kokken Umut, da han bagte boller til en hel børnefødselsdag. 

Ingredienser

600g mel
60g sukker
25g gær
150g vand
125g ESSENS smør
150g ESSENS kefir
1 æg
10g salt
1 tsk kardemomme 

Tilberedning

Smelt ESSENS smør og kog det op med vand. Rør resten af ingredienserne sammen og tilsæt det varme vand og smør. Lad det hæve til dobbelt størrelse og del dejen i 12 boller, som bages ved 185 grader i ca 10 min. Værs’go.

Tip! Kefir giver en syrlighed, som man kan savne i bagværk. 

Husk at smage godt efter. Velbekommen

Rustik på den gode måde

Essens saltet smør

 

Læs mere om produktet
Fløjlsblød og perlende

Kefir

Læs mere om produktet