Hjemmelavet tykmælk
Hjemmelavet tykmælk med ESSENS årstidsmælk, fløde 50% og kærnemælk
1 dl æggeblommer, vi bruger pasteuriserede
90 g sukker
korn fra ½ stang vanilje
skallen fra 1 øko citron, fintrevet
½ liter ymer
½ liter ESSENS kærnemælk
saften fra ½ øko citron
7 hele grønne kardemomme kapsler
Pisk æggeblommer, sukker, vanilje og citronskal til luftigt skum og vend forsigtigt resten af ingredienserne i. Lad hvile på køl, så smagen trækker ud og server.