4 personer

Orange-koldskål med sommerbær & kefiris

Når Per Thøstesen fra Bistro Boheme laver koldskål, bliver der skruet ekstra op for alt det gode.

Ingredienser

150 g sukker
1 bourbon vaniljestang
1 tsk. kardemomme
4 æggeblommer
1 citronskal
Skal & saft af 2 appelsiner
1 liter ESSENS Kærnemælk

Tilberedning

Alt med undtagelse af kærnemælk og saften fra appelsin piskes helt hvidt, og derefter piskes kærnemælk og appelsinsaft i. Koldskålen placeres køligt et par timer, inden den piskes let og serveres med årstidens bær & frugter, kefir-is & sprøde tuiles.

En aromatisk og mild smagsoplevelse

Essens Kærnemælk

Læs mere om produktet