Ost på nye måder

BLIV INSPIRERET AF TRE MADELSKERE

Nadia fra @Foodfanatic, Mads fra @Gastromand og Emma Martiny fra @Emmamartiny laver mad med Karolines Køkkens nye måltidsoste. Følg med på deres Instagram-kanaler og se deres opskrifter fra det kødfri køkken her på siden.








Opskrift af Gastromand

Burger med ostebøf?

Sommeren er over os – og det betyder, at det er på tide at indvie grillsæsonen. Inviter dine naboer, familie og venner over og server en lækker vegetarburger med halloumi, grillet aubergine og chilipesto. Halloumien kommer i bøffer, som er lige til at lægge på panden eller grillen. 

Læs mere
Opskrift af Emma Martiny

Sprøde rösti med ostens bacon

Når Emma Martiny inviterer gæster på besøg i hverdagen, skal det være nemt at bikse maden sammen. Hun har derfor lavet disse lækre, sprøde rösti og tilføjet osten svar på bacon – nemlig halloumi. Halloumiens milde og salte smag sikrer masser af god smag og fylde i dine rösti, som du kan servere med alverdens grønsager, toppings og tilbehør.

Læs mere og se opskriften
Opskrift af FoodFanatic

Det søde med det salte

Når weekenden banker på døren, er der ikke noget bedre end at nyde den med familie og venner over en lækker brunch. Prøv fx at gøre ligesom Nadia fra FoodFanatic, som serverer en lækker salat med halloumi, vandmelon, bulgur og mynte til sine brunchgæster. Vandmelonens sødme står godt til halloumiens salte smag samtidig med, at salaten er dejlig mættende på brunchbordet.  

Læs mere








Opskrift af Gastromand

Paneer på italiensk?

Den indisk inspireret ost paneer har mange anvendelsesmuligheder. Man kan fx finde mange opskrifter, hvor paneer bliver brugt i curries eller gryderetter fra de mere eksotiske køkkener. Men vidste du, at den faktisk også gør sig rigtig godt i en klassisk pastaret? Prøv at gøre Gastromand kunsten efter her.

Læs mere her
Opskrift af FoodFanatic

En ægte klassiker: palak paneer

Har du prøvet at lave den indiske klassiker fra bunden af? Nadia fra FoodFanatic har gjort det nemt for dig at servere et utroligt velsmagende måltid, hvor der er smæk på smagen med masser af spinat, hvidløg, ingefær, chili – og selvfølgelig den indisk inspireret ost paneer. Med denne ret er der lige pludselig ikke langt fra Danmark til Indien.

Læs mere
Opskrift af Gastromand

Smagfuld daal med paneer

Gør som Gastromand og gør hverdagen til noget særligt ved at kaste dig ud i at lave din egen karry. Brug den i en lækker daal sammen med paneer, hvor osten vil suge den intense smag til sig og sikre, at du ikke går sulten fra bordet. 

Læs mere
Opskrift af FoodFanatic

En bid af Indien

Fik du set med, da Nadia fra FoodFanatic lavede en af sine yndlingsretter inden for det kødfri køkken live på Instagram? Hun lavede en lækker og smagfuld butter paneer, hvor den indisk inspireret paneer ost trækker smag til sig fra både chili, hvidløg, gurkemeje og ingefær – og hun deler opskriften her. 

Se opskriften
Opskrift af Emma Martiny

En fusion af Indien og Danmark

Har du prøvet at fusionere flere køkkener? Hvis ikke, så gør som Emma Martiny, der laver en nordisk udgave af den indiske ret dhal, hvor linserne er skiftet ud med flækærter – og der er tilført masser af paneer som topping, som giver retten fylde og konsistens.

Se opskriften








Opskrift af FoodFanatic

Hverdagshygge a la Mexico

I hverdagen skal aftensmaden tit være nem og hurtig at lave, men hvorfor ikke hygge sig imens? Prøv at servere Nadia fra Foodfanatics spicy mexicanske tacos med queso fresco til dine gæster og oplev hvor hyggeligt det er at sidde samlet om bordet og samle sine egne tacos.

Læs mere
Opskrift af Emma Martiny

Brunch-æg på ny måde

Når det er weekend, er det tid til at kræse om maden. Hvis du ønsker at forkæle dig selv, så prøv at lave Emma Martinys bud på brunch-æg, som bliver blandet med solmodne tomater, bønner og queso fresco. Queso fresco tilfører en mild og cremet smag til æggene, og så bliver den stegt flot og gylden – mums! 

Se opskriften
Opskrift af Gastromand

Mexicansk salat med spark i

Når Gastromand serverer brunch for sine gæster, skal der være gang i den. Derfor har han kombineret den milde queso fresco ost med masser af chili, jalapenos og koriander i en lækker og frisk salat, som gør sig godt til weekendens brunchbord. 

Se opskriften

Mød vores 3 foodies

Nadia fra @foodfanatic

Nadia knuselsker mad og står bag madblokken Foodfanatic, hvor hun deler sine bedste opskrifter med inspiration fra alverdens køkkener. Hun tænker altid på mad og laver mad til hverdag og fester. Se Nadia live, når hun griber de nye Karoline oste og serverer sine lækre opskrifter.

Mads fra @gastromand

Mads er en del af Gastromand og er primært manden bag comfort food og mad til familien. Og hånden på hjertet. Mads elsker kød. Så glæd dig til at se Mads live lave nem og god mad, hvor der ikke er kød på menuen. Men masser af inspiration og protein. 

Emma fra @emmamartiny

Emma er en madentusiast, der ærligt og kærligt deler ud af sine gode opskrifter på sit blogunivers Emmamartiny. Hun bobler af inspiration og serverer lækkerier med de nye Karoline oste, som man bare må prøve. Se Emma live, når hun laver magi i det kødfri køkken.