Skær toppen af en hel Castello creamy white og bag den i et lille ovnfast fad, skål eller lignende ved 180°C i ca 12 min. Eller indtil osten er smeltet hele vejen igennem.
Tag den bagte ost ud og lad hvile på køkkenbordet i 5 min før servering.
Strø chili og peber over den bagte ost.
Sæt imens brødstykker på spyd.
Dyp nu brødet i den lækre, smeltede ost som var det en old school fondue.