Broccolisalat med hytteost og mandler

20 min
•
Kommentarer (0)
Broccolisalat med hytteost og mandler

En skøn broccolisalat, der er inspireret af den traditionelle broccolisalat. Broccolisalaten er fyldt med gode sager, mandler, græskarkerner, blåbær, granatæblekerner og hytteost. Det kan man da kalde super food.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

1 Broccoli (ca. 400 g)
2 spsk Citronsaft
1½ tsk Flagesalt
Friskkværnet peber
300 g Hytteost
1 Finthakket rødløg

Topping

125 g Blåbær
100 g Granatæblekerner
50 g Grofthakkede saltede mandler
3 spsk Græskarkerner

Sådan gør du

  • Del broccolien i små buketter og skær stilken i tynde strimler.
  • Kom stilkene i en skål, hæld kogende vand over og lad dem trække i ca. 2 min.
  • Tilsæt broccolibuketterne, hæld evt. mere kogende vand over, så det dækker buketterne og lad dem trække i ca. 1 min.
  • Hæld vandet fra, brus kålen over med koldt vand og lad den dryppe af i en sigte.
  • Kom broccolien i en skål og vend den med citronsaft, salt og peber.
  • Tilsæt hytteost og løg og vend rundt.
  • Top med blåbær, granatæblekerner, mandler og græskarkerner.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Spis salaten umiddelbart efter at den er lavet, ellers vil den stå og blive vandet.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

4089 kJ / 977 kcal

Næringsindhold pr. 100g

358 kJ / 86 kcal

Energifordeling

Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 3,8 g
Protein: 31,1 % 6,6 g
Fedt: 44,3 % 4,3 g
Kulhydrat: 24,6 % 5,2 g
Lav selv de saltede mandler.
Saltmandler
45 min
Saltmandler
(142)

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/broccolisalat-med-hytteost-og-mandler/