Cremet ærtesuppe med mynte og ristet parmaskinke
35 min
Ærtesuppe med den smukkeste grønne farve. Suppen smager fantastisk og er tilberedt med frosne ærter – men du kan sagtens bruge friskbælgede ærter i stedet for. Suppen er smagt til med mynte og sammen med den sprøde parmaskinke er det en super lækker kombination. Ærtesuppen kan serveres året rundt med forskellige slags toppings.
Sådan gør du
Ærtesuppe
Topping
Bagetid
Tip
Du kan bruge friske ærter i stedet for frosne ærter.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
4671 kJ / 1116 kcal
Næringsindhold pr. 100g
184 kJ / 44 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,8 g |
| Protein: | 32 % | 3,5 g |
| Kulhydrat: | 38,9 % | 4,2 g |
| Fedt: | 29,1 % | 1,5 g |
Ingredienser
|
Grofthakkede løg (ca. 225 g)
|
3 |
|---|---|
|
Smør
|
15 g |
|
Kartofler i mindre stykker
|
225 g |
|
Grøntsagsbouillon
|
1¼ liter |
|
Ekstrafine ærter
|
500 g |
|
Frisk mynte
|
1 dl |
|
Groft salt
|
1 tsk |
|
Citron
|
Saften fra ½ |
Topping
|
Parmaskinke
|
140 g |
|---|---|
|
Friske ærteskud
|
|
|
Friskbælgede ærter
|
)
)
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=e8c35ead)
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=d465b189)
