Kyllingesandwich med karrydressing

Name: Kyllingesandwich med karrydressing
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 2½ dl creme fraiche; 50 g finthakket rød peberfrugt; 1 spsk koncentreret tomatpuré; 1 tsk groft salt; 1 tsk mild paprika; ¾ tsk stødt chili; ½ tsk cayennepeber; ½ tsk sukker; 8 kyllingeinderfileter (ca. 425 g); 25 g smør; 1 tsk mild paprika; 1 tsk groft salt; 8 skiver grovbrød (ca. 300 g); 75 g romainesalat i strimler; 2 tomater i skiver (ca. 200 g); 1 rødløg i skiver (ca. 75 g)

Kyllingesandwich med grillet kyllingefilet mellem sprøde skiver af grovbrød. En velsmagende hurtig bid, når den er bedst!

Sådan gør du

Karrydressing

Rør cremefraiche, peberfrugt, tomatpuré og de øvrige ingredienser sammen.
Smag til og stil blandingen tildækket i køleskabet til serveringen.

Kyllingesandwich

Rens kyllingeinderfileterne.
Lad smørret smelte ved kraftig varme, men uden at det bruner.
Drys kødet med paprika og salt og steg det 2-3 min. på hver side ved jævn varme.

Sådan samler du kyllingesandwichen

Rist brødskiverne og smør dem med karrydressing.
Læg dem sammen 2 og 2 om kylling, salat, tomater og løg.
Server straks sammen med resten af dressingen.

Energiindhold for hele retten:

7966 kJ / 1904 kcal

Næringsindhold pr. 100g

556 kJ / 133 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,4 g
Protein:	29,2 %	9,6 g
Kulhydrat:	36,5 %	11,9 g
Fedt:	34,3 %	5,1 g

Ingredienser

Mojo rojo

2½ dl Creme fraiche
50 g Finthakket rød peberfrugt
1 spsk Koncentreret tomatpuré
1 tsk Groft salt
1 tsk Mild paprika
¾ tsk Stødt chili
½ tsk Cayennepeber
½ tsk Sukker