Medister i svøb med rød coleslaw

Name: Medister i svøb med rød coleslaw
Total time: 35 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Danmark
Ingredients: 800 g skrubbede eller skrællede kartofler; ½ tsk groft salt; 400 g medisterpølse; 1 spsk honning; 60 g serrano skinke i tynde skiver; 300 g fintsnittet rødkål; ¾ tsk groft salt; 250 g kvark; 1 spsk dijon-honningsennep; 200 g fintsnittet spidskål; 2 æbler i tern (ca. 250 g); 3 spsk tørrede tranebær; ristede græskarkerner

Medister og rødkål - en rigtig lækker klassiker. Her er den i en ny og velsmagende udgave.

https://www.arla.dk/opskrifter/medister-i-svob-med-rod-coleslaw/

Sådan gør du

Bagetid:

Ca. 25 min. ved 200° - traditionel ovn.

Skær kartoflerne i tern (ca. 1x1 cm), læg dem i et ovnfast fad og drys med salt. Pensl medisterpølsen med honning og vikl serranoskinke omkring (sæt evt. nogle tandstikkere i, til at holde skinken fast). Læg medisteren ovenpå kartoflerne og steg midt i ovnen.

Vend rødkålen med salt og lad det stå at trække i en sigte i ca. 20 min. Vend kvark og sennep sammen i en skål. Bland spidskål, æbler, tranebær og rødkål i senneps-kvarken. Pynt med græskarkerner.

Energiindhold for hele retten:

8743 kJ / 2090 kcal

Næringsindhold pr. 100g

376 kJ / 90 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,6 g
Protein:	22,6 %	5 g
Kulhydrat:	43,1 %	9,5 g
Fedt:	34,3 %	3,5 g

Ingredienser

800 g Skrubbede eller skrællede kartofler
½ tsk Groft salt
400 g Medisterpølse
1 spsk Honning
60 g Serrano skinke i tynde skiver

300 g Fintsnittet rødkål
¾ tsk Groft salt
250 g Kvark
1 spsk Dijon-honningsennep
200 g Fintsnittet spidskål
2 Æbler i tern (ca. 250 g)
3 spsk Tørrede tranebær

Pynt

Ristede græskarkerner

Arla Foods

Arla Foods amba head office
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Medister i svøb med rød coleslaw

Sådan gør du

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Sådan snitter du kål

Ingredienser

Pynt

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg