Pastaret med spinat og champignon

Name: Pastaret med spinat og champignon
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personer
Ingredients: 250 g tørret spaghetti; 15 g smør; 250 g champignoner i både; 2 dl fraiche med parmesan & hvidløg; ½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 75 g babyspinatblade; 25 g revet parmigiano reggiano; fintrevet citronskal (usprøjtet)

Super simpel pastaret med spinat og champignon med få ingredienser og færdig på bare 15 min. Den smagssatte fraiche giver smag til retten på den virkelig nemme måde. Spis pasta med spinat og champignon, når det skal være hurtigt og nemt.

Ingredienser

250 g Tørret spaghetti
15 g Smør
250 g Champignoner i både
2 dl Fraiche med parmesan & hvidløg
½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber
75 g Babyspinatblade

Topping

25 g Revet parmigiano reggiano
Fintrevet citronskal (usprøjtet)

Sådan gør du

Kog spaghettien efter anvisning på emballagen.
Smelt imens smørret i en sauterpande og steg champignonerne i ca. 5 min ved kraftig varme.
Tilsæt fraiche, salt og peber og varm blandingen godt igennem.
Hæld vandet fra spaghettien (gem lidt af pastavandet) og kom den i panden sammen med spinaten. Vend godt rundt, spæd evt. med lidt pastavand.
Top pastaretten med parmesanost og citronskal og server.