Rejesalat med Rhode island dressing

Name: Rejesalat med Rhode island dressing
Total time: 1 h
Yield: 4 personer
Ingredients: 2 dl Arla Karolines Køkken® økologisk Fraiche 9%; ½ dl sød chilisauce; 3-5 dråber tabascosauce; ¼ tsk havsalt, fx maldon; 800 g rejer med skal (ca. 200 g); 2 modne avocadoer; ½ agurk; 1 salatløg i tynde skiver; 1 spsk friskpresset citronsaft; ½ tsk havsalt, fx maldon; friskkværnet peber; 125 g blandet salat, fx iceberg og rucola; både af citroner (usprøjtede); friske dildkviste; 200 g flutes

1 time

En generøs frokostsalat, hvor det er besværet værd selv at pille rejerne.

Sådan gør du

Rhode island dressing

Rør alle ingredienserne sammen. Stil dressingen tildækket i køleskabet i ca. ½ time. Smag til.

Pil rejerne. Flæk avocadoerne, fjern stenene og tag kødet ud med en teske. Skær agurkerne i mindre stykker. Bland løg, avocado, agurk, citronsaft, salt og peber i en skål.

Ved serveringen

Anret salaten på tallerkener og fordel herpå grøntsager og rejer. Pynt med dild og server dressing og brød til.

Mere inspiration

Hjemmelavet hønsesalat med bacon, champignon og asparges - skøn opskrift.

45 min

Hønsesalat

(11)

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

8446 kJ / 2019 kcal

Næringsindhold pr. 100g

456 kJ / 109 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,1 g
Protein:	34,8 %	9,3 g
Kulhydrat:	31,2 %	8,4 g
Fedt:	34 %	4,2 g

Ingredienser

Rhode island dressing

Arla Karolines Køkken® økologisk Fraiche 9%	2 dl
Sød chilisauce	½ dl
3-5 dråber tabascosauce
Havsalt, fx maldon	¼ tsk

Rejer med skal (ca. 200 g)	800 g
Modne avocadoer	2
Agurk	½
Salatløg i tynde skiver	1
Friskpresset citronsaft	1 spsk
Havsalt, fx maldon	½ tsk
Friskkværnet peber