Flydende fedtstof fra Kærgården®

Kærgården® Steg & Bag

• 

  Fiskefrikadeller med lun fennikelsalat

  60 min

  28 ingredienser

  Hovedret til 4

  • Fiskefrikadeller - ca. 18 stk.
  • 400 g frisk torskefileter uden skind og ben
  • 1 zittauerløg (ca. 50 g)
  • 1 æg
  • 3 spsk hvedemel
  • 1 spsk flydende fedtstof, fx Kærgården® Steg & Bag
  • ¾ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • ½ dl danskvand
  • ½ dl flydende fedtstof, fx Kærgården® Steg & Bag
  • Lun fennikelsalat
  • 2 tsk flydende fedtstof, fx Kærgården® Steg & Bag
  • 1 fennikel i tynde skiver (ca. 300 g)
  • 4 tomater i både (ca. 300 g)
  • 1 dl grønsagsbouillon
  • 1 fintstrimlet mild rød chilipeber
  • 1 tsk sukker
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • Pynt
  • fennikeltop
  • Tilbehør
  • 1 kg små kogte og pillede kartofler
• 

  Mælkebraiseret svinenakke med citron, løg og kommen

  60+ min

  23 ingredienser

  Hovedret til 4

  • 1 kg svinenakkekam
  • 2 spsk flydende fedtstof, fx Kærgården® Steg & Bag
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 2 små knuste fed hvidløg
  • 1 tsk kommen
  • 2 laurbærblade
  • 12 små pillede chalotteløg (ca. 300 g)
  • strimler skal af 1 usprøjtet citron
  • 1 spsk honning
  • ½ liter sødmælk
  • Gremolata
  • 1 bundt hakket persille
  • strimler skal af 1 usprøjtet citron
  • Ovnbagte rodfrugter
  • 800 g blandede rodfrugter, fx pastinakker , kartoffel, knoldselleri, persillerod, jordskok, gulerod - vælg 2-4 slags
  • 2 spsk flydende fedtstof, fx Kærgården® Steg & Bag
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • Bagetid: Ca. 1 time ved 175°.
• 

  Rødspætter bagt i ovn

  30 min

  18 ingredienser

  Hovedret til 4

  • 4 flåede rødspætter eller skrubber (a ca. 300 g)
  • 1 tsk groft salt
  • 1½ spsk flydende fedtstof, fx Kærgården® steg & bag
  • 300 g sukkerærter
  • 1½ spsk flydende fedtstof, fx Kærgården® steg & bag
  • 2 røde peberfrugter i grove stykker (ca. 300 g)
  • 300 g bønnespirer
  • 1½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • Pynt
  • friskkværnet peber
  • Tilbehør
  • 240 g groft brød
  • citronbåde
  • Bagetid: Ca. 15 min. ved 250°.
• 

  Skindstegt torsk med grønsagsfritter

  60+ min

  23 ingredienser

  Hovedret til 4

  • Grønsagsfritter
  • 7 gulerødder i stave (ca. 300 g)
  • ¼ knoldselleri i stave (ca. 300 g)
  • 1 kg skrællede kartofler i stave
  • 2 spsk flydende fedtstof, fx Kærgården® Steg & Bag
  • 2 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • Krydderdressing
  • 1 dl krydret mayonnaise fx miracle whip balance
  • 3 spsk vand
  • 1 lille fed knust hvidløg
  • 1 spsk dijonsennep
  • 500 g torskehalefileter med skind
  • ½ spsk flydende fedtstof, fx Kærgården® Steg & Bag
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • Pynt
  • grofthakket bredbladet persille
  • Bagetid: Ca. 45 min. ved 250°.