Cremet pasta med kantareller

Name: Cremet pasta med kantareller
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 3 liter vand; 1 spsk groft salt; 300 g tørret pasta, fx penne; 5 g smør; 450 g kyllingefilet i tern (ca. 2 x 2 cm); 250 g rensede kantareller i mindre stykker; 400 g broccoli i små buketter; ¼ liter piskefløde eller madlavningsfløde; ½ dl hakket frisk timian; 2 spsk dijonsennep; 1 lille knust fed hvidløg; 1 tsk groft salt; friskkværnet peber

Cremet pasta med kantareller, kylling og broccoli. En lækker pastaret til en travl hverdagsaften.

Ingredienser

3 liter Vand
1 spsk Groft salt
300 g Tørret pasta, fx penne

5 g Smør
450 g Kyllingefilet i tern (ca. 2 x 2 cm)
250 g Rensede kantareller i mindre stykker
400 g Broccoli i små buketter
¼ liter Piskefløde eller madlavningsfløde
½ dl Hakket frisk timian
2 spsk Dijonsennep
1 Lille knust fed hvidløg
1 tsk Groft salt
Friskkværnet peber

Sådan gør du

Bring vand og salt i kog i en stor tykbundet gryde. Kog pastaen i 8-10 min. Den skal have "bid", men ikke være rå. Lad pastaen dryppe af i et dørslag.

Lad imens smørret smelte i en sauterpande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits kyllingestykkerne i ca. 3 min. Tilsæt kantarellerne og svits i yderligere ca. 2 min. Tilsæt broccoli, fløde og de øvrige ingredienser og varm det godt igennem under omrøring. Tilsæt pasta og smag til.