Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Grove pølsehorn

Børnekok Grove pølsehorn fra Karolines Køkken (børnekok)
Bedøm : Giv din vurding af retten 4
 
(69 bedømmelser)
Del
12 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Pølsehorn til 12 - ca. 24 stk.

  • 50 g smør
  • ½ liter mælk
  • 50 g gær
  • 150 g Arla Karolines Køkken® Kvark fromage blanc 1%
  • 50 g ristede løg (ca. 1½ dl)
  • 2 tsk groft salt
  • 150 g groft rugmel (ca. 2¾ dl)
  • 700 g hvedemel
  • 12 wienerpølser i halve (ca. 750 g)
  • 1½ dl ketchup
  • 1 dl fransk sennep
  • Pensling
  • sammenpisket æg

  • Bagetid: 20-25 min. ved 200°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 27730 kJ
Energifordeling: Protein: 15%, Kulhydrat: 47%, Fedt: 38%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Børnekok, Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælken, blandingen skal være lillefingervarm. Hæld blandingen i en skål og rør gæren ud heri. Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt hvedemel tilbage). Slå dejen godt sammen. Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 1 time.

Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet. Del dejen i 3 portioner. Rul en portion ud til en cirkel (ca. 40 cm i diameter). Smør 1/3 ketchup og sennep ud på cirklen og del den i 8 trekanter. Læg en halv pølse på hvert stykke og rul dem sammen til horn - start fra den bredde ende. Læg hornene på plader med bagepapir og lad dem efterhæve i ca. ½ time. Gentag med resten. Bag pølsehornene midt i ovnen og lad dem køle af på en bagerist.

Tips: I stedet for wienerpølser kan du bruge kyllingepølser. Pølsehornene kan også laves uden ketchup og sennep. Tag i stedet dyppelse med ved siden af og lad børnene vælge selv.

Kilde :

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Mikael - 05. september 2011

    En rundhåndet skud af knust oregano og chili gør underværker.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaerne:

Opskriften tilhører kategorierne:

Børnekok, Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.