Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Hokaidosuppe med bagt torsk og nøddesmør

Fest, Supper, varme, Hovedretter Hokaidosuppe med bagt torsk og nøddesmør fra Karolines Køkken (fest)
Bedøm : Giv din vurding af retten 1
 
(0 bedømmelser)
Hokaidosuppe med bagt torsk og nøddesmør
Del
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

  • 3 spsk olivenolie
  • zittauerløg i grove stykker (ca. 400 g)
  • små grofthakkede fed hvidløg
  • 1 tsk havsalt , fx læsø sydesalt
  • friskkværnet peber
  • skrællede hokaido græskar i mindre stykker (ca. 800 g)
  • ½ liter hønsebouillon
  • 1 spsk friskpresset citronsaft
  • Nøddesmør
  • 100 g smør
  • 6 stykker torskefilet (ca. 450 g)
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

  • Bagetid: Ca. 10 min. ved 150°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 8120 kJ
Energifordeling: Protein: 20%, Kulhydrat: 18%, Fedt: 62%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid:

Lad olien blive godt varm i en stor gryde. Sauter løg, hvidløg, salt og peber i ca. 5 min. - uden at løgene blive brune. Tilsæt græskarstykker og sauter dem med i ca. 5 min. Tilsæt hønsebouillonen og bring den i kog. Kog blandingen i ca. ½ time eller til græskarstykkerne er møre. Kom blandingen i et blenderglas og blend suppen ved højeste hastighed i ca. 1 min. eller til suppen er jævn. Gentag med resten af suppen. Kom suppen tilbage i gryden og tilsæt salt, peber og citron. Bring suppen i kog og smag til.

"Nøddesmør": Kom smørret i en gryde og “kog“ under konstant omrøring indtil det bliver lysebrunt og dufter af nødder.

Krydr torskefileterne med salt og peber. Kom dem i et ovnfast fad, dæk med alufolie og bag fisken midt i ovnen. Det skal være sådan at flagerne i fisken selv falder fra hinanden når man presser på dem.

Ved serveringen: Hæld suppen i varme dybe tallerkener og anret fisken heri. Kom lidt "nøddesmør" rundt om fisken. Server straks.

Kilde:

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Bente Kirbach - 01. november 2007

    mer pift
    Suppen vil have godt af lidt chili eller endnu bedre, lidt (eller meget) god karri. Og brug lidt gräskarolie i stedet for nöddesmörret

  2. Dianne Bachmann - 01. november 2007

    Nøddesmør
    Hej Ellen
    Jeg sætter lige en overskrift på. Som du kan se er de 100g smør der allerede og fremgangsmåden er der også. Men du har ret det kan godt forsvinde i mængden, at det er det der menes med nøddesmør.

    Med venlig hilsen

    Dianne Bachmann
    Opskriftsudvikler, Karolines Køkken

  3. ellen - 01. november 2007

    opskriftefejl
    Fejl i ovenstående opskrift. Nøddeesmør????? Har hurtigt kikket på de foregående også, hvor der også mangler noget. Ex i hokaikosuppen.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaerne:

Opskriften tilhører kategorierne:

Fest, Grøntsager, Supper, varme, Efterår, Vinter

Opskriften er en del af menuen:

Ny App til din Smartphone

Arla Karolines Køkken® opskrift App

Nu kan du hente den nye Arla Karolines Køkken® App med næsten 4000 opskrifter - til enten iPhone, iPad eller Android. 
Opret indkøbslister, bedøm opskrifter, del opskrifter med venner og familie og meget mere...

De nyeste opskrifter

Korianderris med ostegratineret fisk

Alle de nyeste opskrifter er nu mærket, så du nemmere kan finde dem.

Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


Sådan bruger du dine julerester

Lav mad med dine julerester

Fik du købt lidt rigeligt - fx ost, smør, fløde, nødder, tørrede frugter og marcipan til julen? Så se her, hvordan du kan anvende - eller opbevare resterne bedst muligt.

Ugens afstemning

Hvilket laktosefri produkt kunne du tænke dig, vi sendte på markedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Arla Cultura® On the Go

Arla Cultura® On the Go i ny og større udgave

Nu kan du få Arla Cultura® On the Go i en ny og større udgave udviklet til at give en god fornemmelse af mæthed. Bægeret indeholder 250 g mild Arla Cultura® naturel og en lækker kombination af havreflager, branflakes, rosiner, honning og jordbær i toppen.