Kylling og kartofler i ovn

Den klassiske ovnret med kylling og kartofler - nem mad, ind i ovnen og så bare nyde duften mens du venter

Bedøm opskrift : Giv din vurding af retten

(23 bedømmelser)

4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

1 kg kartofler
½ tsk groft salt
friskkværnet peber
50 g smør i små stykker
2 kyllinger (a ca. 800 g)
3 spsk hakket frisk persille
3 spsk klippet frisk purløg
1 tsk tørret estragon
1 tsk groft salt
friskkværnet peber
50 g smør
Avocadodressing
1 avocado (ca. 150 g)
3½ dl Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
3½ spsk mælk
1 tsk friskpresset citronsaft
1 tsk groft salt
friskkværnet peber
Tilbehør:
520 g blandet salat

Stegetid: Ca. 45 min. ved 225°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 13470 kJ
Energifordeling: Protein: 17%, Kulhydrat: 22%, Fedt: 61%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid: 60+ min

Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver. Læg dem taglagt i et smurt ovnfast fad. Drys kartoflerne med salt og peber og fordel smørret herover.

Skær hver kylling i 4 stykker og læg dem i et smurt, ovnfast fad. Bland persille, purløg, estragon, salt og peber og drys blandingen over kyllingestykkerne. Skær smørret i skiver og fordel dem over kyllingerne. Sæt begge fade midt i ovnen.

Avocadodressing: Flæk avocadoen på langs og fjern stenen. Skrab avocadokødet ud, og gnid det gennem en sigte. Bland mosen med cremefraiche og mælk. Smag dressingen til med citronsaft, salt og peber.

Tip: Kylling og kartofler i ovn er en nem og hurtig middag som kan forberedes i god tid inden stegningen.

Kilde : Karolines Køkken