Squashpande med ærter og løg

Bedøm : Giv din vurding af retten

(8 bedømmelser)

Del

4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

500 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
25 g smør
½ tsk groft salt
friskkværnet peber
5 forårsløg i korte stykker (ca. 100 g)
1 squash i halve skiver (ca. 300 g)
200 g frosne ekstrafine ærter
1½ dl Arla Karolines Køkken® Madlavningsfløde 18%
3 spsk teriyakisauce - japansk grill- og stegesauce
1 dl vand
¾ tsk groft salt
2 tsk lys saucejævner
Tilbehør
300 g tørret pasta eller 1 kg kogte kartofler

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 11080 kJ
Energifordeling: Protein: 26%, Kulhydrat: 44%, Fedt: 30%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid: 30 min

Form kødet til 12 små hakkebøffer. Lad halvdelen af smørret blive gyldent i en pande. Brun bøfferne ca. 1 min. på hver side. Drys med salt og peber og steg bøfferne ved jævn varme i ca. 5 min. - vend dem af og til. Tag bøfferne op og hold dem varme. Lad resten af smørret smelte i panden ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg, squash og ærter i ca. 1 min. Rør fløde, teriyakisauce, vand og salt i panden og bring det i kog. Tag panden af varmen og rør saucejævner i. Lad grønsagssaucen koge i ca. 2 min. og smag til. Læg bøfferne ned i saucen og server straks.

Tip: I stedet for hakkebøffer kan man servere bøffer af svinemørbrad.

Kilde : Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

Til Om Karolines Køkken

Tip fra andre

Dianne Bachmann - 16. juni 2010
Hej Tine Jeg vil mene at du kan bruge en god sojasauce - men prøv med 1 spsk af gangen og smag til. Med venlig hilsen Dianne Bachmann, opskriftsudvikler Karolines Køkken
Tine - 09. juni 2010
Hej Kan man bruge noget andet end teriyakisauce, hvis man ikke lige har det?
AM - 26. april 2010
Jeg forstår ikke de foregående kommentarer - måske er opskriften rettet til siden? Vi havde stor succes med den - serverede den med fuldkornspasta.
N. Lorentzen - 30. juni 2009
Ja. Meget forvirrende. Den tilhørende opskrift kan få ved at søge på den. Og ja, lågets indhold... Har man lagt bøfferne over på et låg, og brugt den væde der løber fra? Hvor meget fløde, og hvilken type? Og først 15 gr. så 10 gr. smør. Jeg brugte en creme-fine 7%, og lidt smør. Og nogle champignon. Lækker ret.
N. Lorentzen - 30. juni 2009
Ja. Meget forvirrende. Den tilhørende opskrift kan få ved at søge på den. Og ja, lågets indhold... Har man lagt bøfferne over på et låg, og brugt den væde der løber fra? Hvor meget fløde, og hvilken type? Og først 15 gr. så 10 gr. smør. Jeg brugte en creme-fine 7%, og lidt smør. Og nogle champignon. Lækker ret.
N. Lorentzen - 30. juni 2009
Ja. Meget forvirrende. Den tilhørende opskrift kan få ved at søge på den. Og ja, lågets indhold... Har man lagt bøfferne over på et låg, og brugt den væde der løber fra? Hvor meget fløde, og hvilken type? Og først 15 gr. så 10 gr. smør. Jeg brugte en creme-fine 7%, og lidt smør. Og nogle champignon. Lækker ret.
L. Hansen - 13. juni 2009
Ligesom M. Lange forstår jeg heller ikke det der med 'lågets indhold', hvad er det? og hvorfor står der se tilhørende opskrift, når der ikke er en tilhørende opskrift? Meget forvirrende.
M Lange - 08. juni 2009
Jeg forstår ikke opskriften - hvor blev svampepanden af og hvad er det for noget "indhold af låget" man skal røre i?
Susanne Hamann - 23. maj 2008
Hej Mette

Det er allerede muligt at ændre i opskrifterne, så det er muligt at vælge om man skal lave mad til 2,4,6, eller 8 personer. Rettelserne kommer dog ikke med, når du printer indkøbslisten. Det er en funktion som vi gerne vil kunne tilbyde, og arbejder på at finde en løsning. Så indtil videre er der ikke andet for, at du må have fat i en lommeregner.

Venlig hilsen Susanne Hamann

Venlig hilsen Susanne Hamann
Mette Steensen - 22. maj 2008
ændre person antal
Jeg kunne godt tænke mig at man kunne ændre hele ugeplanen incl indkøbsliste til det antal personer man nu har behov for. Hvis man nu kun er 2 personer til daglig eller hvis man er 6 personer til daglig.