Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Gratin

Børnekok Gratin fra Karolines Køkken (børnekok)
Bedøm : Giv din vurding af retten 3
 
(5 bedømmelser)
Del
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

  • Dej
  • ½ liter Arla Karolines Køkken® Mornaysauce 14%
  • 60 g hvedemel (ca. 1 dl)
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • æg
  • 200 g rå rosenkål i kvarte
  • 400 g kogte kartofler i tern (ca. 1 x 1 cm)
  • 200 g kogt hamburgerryg i tern (ca. 1 x 1 cm)
  • 2 spsk rasp
  • Tilbehør:
  • 50 g koldt smør
  • 240 g groft rugbrød fx minirugbrød

  • Bagetid: Ca. 1 time og 10 min. ved 175°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 13240 kJ
Energifordeling: Protein: 17%, Kulhydrat: 40%, Fedt: 43%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Børnekok, Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Dej: Rør MornaySauce, mel, salt og peber sammen i en tykbundet gryde. Bring blandingen i kog ved kraftig varme og under piskning. Kog blandingen godt sammen ved jævn varme, stadig under piskning, i ca. 2 min. Dejen skal være tyk og glat. Tag gryden af varmen og lad dejen køle lidt af (rør af og til). Pisk æggene i dejen, ét ad gangen.

Bland rosenkål, kartoffeltern og hamburgerryg i et smurt, ovnfast fad (ca. 5 x 19 x 32 cm). Hæld dejen over og vend let rundt i blandingen. Drys rasp på gratinen og bag den nederst i ovnen.

Tip: Gratinen kan tilberedes og stå klar i køleskabet ca. 4 timer før bagningen.

Kilde :

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Jette - 21. november 2011

    Rosenkål er ikke noget hit. Brug blomkål i stedet for.

  2. Tania - 27. december 2008

    Erstat mornaysauce med mælk
    Man kan også sagtens erstatte mornaysaucen med mælk eller mælk og fløde :-)

  3. wicky - 25. august 2008

    mums
    Hvis du er en af dem der ikke bryder dig om smagen af mornaysauce. Kan det erstattes med karolines ostsauce. MUMS

  4. lars fabricius - 29. marts 2008

    grating
    brug laks dil og brokoli i steddet for rosenkål og skinke

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaet:

Opskriften tilhører kategorien:

Børnekok, Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.