Grillede svampe med ostefyld

Bedøm : Giv din vurding af retten

(6 bedømmelser)

Del

4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Tilbehør til 4

400 g portobello svampe eller store champignoner
250 g Den Go'e Samsø ost 18% (30+)
Krydderurteolie
1 dl olivenolie
2 spsk finthakket, frisk merian
½ spsk friske timianblade
1 tsk fintrevet citronskal
2 spsk citronsaft
2 små pressede fed hvidløg
½ tsk groft salt
friskkværnet peber
Hertil
500 g grillet kyllingebryst
1 kg bagte kartofler
300 g friséesalatblade revet i grove stykker

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 13760 kJ
Energifordeling: Protein: 26%, Kulhydrat: 26%, Fedt: 48%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid: 30 min

Rens svampene og fjern stilkene. Dup svampene tørre i køkkenrulle. Skær osten i små tern.

Krydderurteolie: Rør krydderurteolien sammen og smag den til - den må gerne være kraftig. Pensl svampene med olien. Grill svampene på stilkesiden først, til de får farve. Tag dem af grillen og fyld osten i hulrummene. Grill svampene med osten opad - til osten smelter. Tag dem af grillen og pensl dem med krydderurteolien. Server dem straks sammen med resten af krydderurteolien, kylling, bagte kartofler og salat.

Kilde : Madskribent Marianne Odgaard

Tip fra andre

susan rosendahl - 30. april 2008
fyldte portobello-svampe
svampene grilles på begge sider, til de har fået lidt farve. imens ristes den fintsnittede stilk af sammen med klippet bacon, et lille rødløg i tern og et par soltørrede tomater.dette fyldes i svampene, og lidt cedder-ost kommes på toppen. det hele grilles, til osten er smeltet...fin forret.

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip