Hvid gløgg

50 min
•
Kommentarer (0)
Hvid gløgg

Hvid gløgg er et skønt alternativ til den traditionelle røde gløgg, den er frisk og føles knap så tung. Denne hvide gløgg er smagt til med julens krydderier og hyldeblomstsaft - og supplerer julens søde sager på den smukkeste måde. Hvid gløgg kan tilberedes i en alkoholfri udgave, hvor du udskifter hvidvin med fx æblemost og justerer sødmen med hyldeblomstsaften.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Hvid gløgg

5 Kardemommekapsler (ca. ½ tsk kardemommefrø)
3 Stjerneanis
5 Hele nelliker
3 Kanelstænger
20 g Frisk ingefær i tynde skiver
3 brede strimler citronskal (usprøjtet)
1 dl Friskpresset citronsaft
½ liter Koncentreret hyldeblomstsaft
1 flaske Hvidvin

Fyld

100 g Tørrede tranebær
100 g Mandelsplitter

Sådan gør du

Hvid gløgg

  • Kom kardemomme, stjerneanis, nelliker og kanel i en gryde og svits i 1-2 min. ved kraftig varme. Tilsæt ingefær, citronskal, citron- og hyldeblomstsaft.
  • Bring blandingen i kog, og lad den koge ved svag varme og under låg i ca. 20 min. Lad blandingen trække, stadig under låg, i ca. 10 min.
  • Fjern krydderier, ingefær og citronskal - gem evt. kanelstang og stjerneanis til pynt.
  • Tilsæt hvidvin og varm gløggen godt igennem, dog uden at den koger.

Ved servering

  • Hæld den hvide gløgg i glas, tilsæt mandelsplitter, tranebær og server.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Sku op og ned for krydderiblandingen efter egen smag. Skal gløggen være alkoholfri, kan du bruge æblemost i stedet for vin. Brug da kun 4 dl hyldeblomstsaft til ekstrakten.

Lad ekstrakten trække til dagen efter for at intensivere smagen.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

710 kJ / 170 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 2,4 g
Protein: 1,8 g
Fedt: 4,5 g
Kulhydrat: 25,2 g
Hvid gløgg, alkoholfri gløgg eller den klassiske gløgg?
Gløgg
45 min
Gløgg
(132)
Relateret video Sådan skræller du nemt ingefær med en ske.

Skræl frisk ingefær med en ske - se her, hvor nemt det er.

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/hvid-glogg/