Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Græskarsuppe

Fest, Supper, varme, Forretter, USA Græskarsuppe fra Karolines Køkken (fest)
Bedøm : Giv din vurding af retten 3
 
(26 bedømmelser)
Græskarsuppe
Del
6 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Forret til 6

  • 50 g tørrede græskarkerner
  • ¼ tsk fint salt
  • 10 g smør
  • 650 g græskar i mindre stykker (hokaido)
  • hakkede zittauerløg (ca. 100 g)
  • 3 små knuste fed hvidløg
  • 2 spsk finthakket frisk, mild rød chilipeber
  • 2 tsk knuste korianderfrø
  • 1½ dl friskpresset appelsinsaft
  • ½ liter hummerbouillon
  • ¼ liter Arla Karolines Køkken® Madlavningsfløde 18%
  • 1½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 1 spsk lys saucejævner
  • Tilbehør:
  • 200 g ristet brød


Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 7410 kJ
Energifordeling: Protein: 11%, Kulhydrat: 41%, Fedt: 48%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid:

Skyl græskarkernerne i en sigte og vend dem med salt. Rist græskarkernerne i en tør pande ved svag varme i ca. 20 min. - vend dem af og til.

Smelt smørret i en tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits græskar, løg, hvidløg, chili og koriander i ca. 1 min. Tilsæt appelsinsaft, bouillon, fløde, salt og peber. Kog suppen ved svag varme og under låg i ca. 5 min. Tag gryden af varmen og rør saucejævner i. Kog suppen ved svag varme, stadig under omrøring, i ca. 2 min. Smag til.

Ved serveringen: Kom græskarsuppen i en stor, varm skål og server de ristede græskarkerner til.

Kilde:

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Karina Baagø - 21. oktober 2010

    Med rejer er den rigtig lækker!

  2. Eva Anker - 29. oktober 2008

    græskarsuppe
    Prøv at blende suppen - så er den nemmere for børn

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaet:

Opskriften tilhører kategorien:

Fest, Grøntsager, Supper, varme, USA, Sommer, Efterår

Opskriften er en del af menuen:

Ny App til din Smartphone

Arla Karolines Køkken® opskrift App

Nu kan du hente den nye Arla Karolines Køkken® App med næsten 4000 opskrifter - til enten iPhone, iPad eller Android. 
Opret indkøbslister, bedøm opskrifter, del opskrifter med venner og familie og meget mere...

De nyeste opskrifter

Korianderris med ostegratineret fisk

Alle de nyeste opskrifter er nu mærket, så du nemmere kan finde dem.

Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


Sådan bruger du dine julerester

Lav mad med dine julerester

Fik du købt lidt rigeligt - fx ost, smør, fløde, nødder, tørrede frugter og marcipan til julen? Så se her, hvordan du kan anvende - eller opbevare resterne bedst muligt.

Ugens afstemning

Tomatsuppe

Hvornår køber du suppe?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Arla Cultura® On the Go

Arla Cultura® On the Go i ny og større udgave

Nu kan du få Arla Cultura® On the Go i en ny og større udgave udviklet til at give en god fornemmelse af mæthed. Bægeret indeholder 250 g mild Arla Cultura® naturel og en lækker kombination af havreflager, branflakes, rosiner, honning og jordbær i toppen.