Genveje
Arla
Navigation
Søgning
Søg på arla.dk
Alle opskrifter
Hjælp til søgning
Indhold
Skriv din e-mail for at logge ind eller oprette en konto
Angiv kodeordet som du oplyste da du oprettede din konto
Dit kodeord er afsendt
Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.
Vælg en mappe til opskriften, eller angiv navnet til en ny
Opskriften kan ikke flyttes
Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.
Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.
Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.
Forret til 4
Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 5140 kJ Energifordeling: Protein: 12%, Kulhydrat: 62%, Fedt: 26%
Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid: 45 min
Halver græskarret og skrab kernerne ud. Skær græskarret i både og skær skrællen af. Skær frugtkødet i tern. Fjern de yderste blade på citrongræsset og snit det meget fint. Skær ingefæren i tynde strimler. Sauter græskar, citrongræs og ingefær i en gryde med fedtstof i ca. 5 min. - det skal ikke brune. Tilsæt bouillon og laurbærblad og lad suppen simre til alt er mørt - ca. 20 min. Riv citronskallen fint og sæt den til side. Pres saften. Blend suppen jævn og smag til med citronsaft, salt og peber.
Anret med en skefuld fraiche og et drys af citronskal og hakket basilikum. Server med brød.
Kilde: Madskribent Sandra Leigh Draznin
Lad suppen koge ind, brug lime istedet for citron og tilsæt 4 spsk kokosmælkspulver, så smager suppen af ferie i Thailand!
Udelad laurbærbladet og citron. Anvend i stedet 2 løg, 2 gulerødder, 1 mild chili, 1 fed hvidløg og 2 kartofler, ½ l bouillon. Blend suppen og tilsæt citrongræs (3-4 cm). Tilsæt 1 ds. kokosmælk og lad suppen simre i ca. ½ time. Server suppen henover krebsehaler, rejer, kammuslinger eller kogt hvid fisk.
Græskarsuppen egner sig også godt til at koge lidt ind og servere godt afkølet sum dip.
"Halloween græskar" smager langt bedre end hokkaido græskar i denne suppe. Jeg benytter også lidt chili i stedet for laurbærblade. Jeg tilsætter heller ikke citronsaft fra begyndelsen, men smager suppen til med lidt citronsaft til allersidst, hvis den mangler lidt syre.
Jeg bruger ikke laurbærblad og heller ikke citron, da jeg synes, suppen smager af nok citron fra citrongræsset (men det er jo en smagssag). Til gengæld kommer jeg ca. ½ rød chili (finthakket) i og en porre eller forårsløg.
Hvordan gjorde du? Giv et godt tip
Indtast nedenstående nummer med tal (f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)
Opskriften er en del af temaet:
Opskriften tilhører kategorien:
Fedtfattig, Fest, Børnekok, Grøntsager, Supper, varme, USA, Efterår, Vinter
Nu kan du hente den nye Arla Karolines Køkken® App med næsten 4000 opskrifter - til enten iPhone, iPad eller Android. Opret indkøbslister, bedøm opskrifter, del opskrifter med venner og familie og meget mere...
Alle de nyeste opskrifter er nu mærket, så du nemmere kan finde dem.
Tilmeld dig vores madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.
E-mailen er ikke gyldig
For at tilmelde dig nyhedsbrevet, skal du logge ind med dit kodeord for kontoen
Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?
Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.
Opret konto | Log ind
Dit kodeord
Til mine sider | Log ud
Fik du købt lidt rigeligt - fx ost, smør, fløde, nødder, tørrede frugter og marcipan til julen? Så se her, hvordan du kan anvende - eller opbevare resterne bedst muligt.
Hvilket laktosefri produkt kunne du tænke dig, vi sendte på markedet?
Nu kan du få Arla Cultura® On the Go i en ny og større udgave udviklet til at give en god fornemmelse af mæthed. Bægeret indeholder 250 g mild Arla Cultura® naturel og en lækker kombination af havreflager, branflakes, rosiner, honning og jordbær i toppen.