Sommersalat med jordbær

En skøn og farverig sommersalat med jordbær, rucola, salatost og andre lækre sager.
Bedømmelse (38 vurderinger)

Min bedømmelse:

Sommersalat med jordbær

En skøn og farverig sommersalat med jordbær, rucola, salatost og andre lækre sager.

Tilbehør til 8

Antal portioner
  • 100 g skyllet rucolasalat
  • 100 g skyllede babyspinatblade
  • 200 g friske, bælgede ærter
  • 400 g røde og gule cherrytomater i halve
  • 250 g jordbær i halve
  • 5 forårsløg i skiver (ca. 100 g)

Dressing

  • 1 spsk olivenolie
  • 1 spsk hvid balsamicoeddike
  • 1 spsk friskpresset citronsaft
  • 1 tsk sennep
  • ¼ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Fremgangsmåde:

Læg salat, spinat, ærter og de øvrige ingredienser lagvis i et stort fad. Fordel salatosten på toppen.

Dressing

Pisk olie, eddike og de øvrige ingredienser sammen og smag til. Fordel dressingen over salaten og server.

Tip

Du kan også lave dressingen i en melryster.

Kilde:

Produkter i opskriften

  • Energiindhold for hele retten: 4450 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 29,2 g
  • Protein: 21 %
  • Kulhydrat: 26 %
  • Fedt: 53 %
Print