Fra 1. juni er DMK Group og Arla Foods fusioneret. Læs pressemeddelelsen her

Majssuppe med chili og ostebrød

30 min
•
Kommentarer (0)
Majssuppe med chili og ostebrød

Majssuppe med chili og ostebrød er en rigtig hyggesuppe til sensommeren, når majsen er på sit højeste. Men da du også kan bruge frosne majskerner, kan majssuppen faktisk spises hele året. Mange børn er vilde med de lidt sødlige majs, så måske skal du spare lidt på chilien for deres skyld. På den anden side må der også gerne være lidt til de voksne, så server evt. chilien som tilbehør til majssuppen.....så er alle forhåbentlig glade.

Tilføj alle ingredienser til Nemlig 🛒

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Majssuppe

4 Friske majskolber eller 500 g frosne majskerne
15 g Smør
1 Stort hakket løg (ca. 100 g)
2 Små hakkede fed hvidløg
1 spsk Hakket rød chilipeber
¾ tsk Groft salt
Friskkværnet peber
1 liter Grøntsagsbouillon

Ostebrød

8 skiver Landbrød
150 g Revet cheddar- og maasdammerost

Tilbehør

1 bundt Frisk koriander
1 Rød chilipeber i tynde ringe

Sådan gør du

Majssuppe

  • Skær kernerne af majskolberne – gerne så de hænger sammen i flager.
  • Lad smørret smelte i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner.
  • Svits løg, hvidløg og chili i ca. ½ min.
  • Tilsæt halvdelen af majskernerne, salt og peber og svits i yderligere ca. ½ min.
  • Kom bouillon i gryden og lad suppen koge ved svag varme og under låg i ca. 10 min. – rør af og til.
  • Blend suppen til den er nogenlunde glat og fjern skummet.
  • Tilsæt resten af majskernerne og lad suppen koge i ca. 5 min. Smag til.

Ostebrød

  • Drys brødskiverne med revet ost og grill dem øverst i ovnen i ca. 2 min.

Ved serveringen

  • Server suppen med et drys koriander og chiliringe sammen med de gratinerede ostebrød.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Du kan tilsætte lidt ekstra bouillon, hvis du vil have suppen tyndere. Du kan også tilsætte lidt fløde for at gøre den mere cremet, men den mister lidt af sin klare gule farve. Osten kan også erstattes af revet tex mex ost, hvis suppen må være lidt spicy.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

463 kJ / 111 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 1,5 g
Protein: 4,3 g
Fedt: 3,1 g
Kulhydrat: 16,2 g
Uhm....lækre majskolber, lige til at gnave.
Majskolber med koriandersmør
45 min
Majskolber med koriandersmør
(6)
Relateret video Sådan snitter du løg

Mangler du teknikken til at snitte løg hurtigt og effektivt? Karolines Køkkenskole viser, hvor nemt det er at snitte løg med den rigtige teknik. 

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og i vores nye kogebog Mad Med Mere Grønt.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
Mad med mere bælg

✨NYHED✨ - download vores nye e-kogebog

14 helt nye opskrifter med bønner og linser – nem inspiration til velkendte hverdagsretter uden at gå på kompromis med smagen

👉 Hent e-kogebogen – og få de nyeste opskrifter og idéer, der gør det nemt at komme i gang med bælgfrugter

Download e-kogebogen her
Mad med mere bælg
https://www.arla.dk/opskrifter/majssuppe-med-chili-og-ostebrod/