Pølsehorn

De flotte snoede pølsehorn skal nok vække begejstring, hvor de end serveres.

Bedøm : Giv din vurding af retten

(82 bedømmelser)

Del

6 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Pølsehorn til 6 - ca. 6 stk.

25 g smør
¼ liter mælk
25 g gær
2 tsk sukker
¾ tsk groft salt
400 g hvedemel (ca. 7 dl)
6 pølser af god kvalitet

Bagetid: Ca. 20 min. ved 200°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 11470 kJ
Energifordeling: Protein: 14%, Kulhydrat: 50%, Fedt: 36%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid: 60+ min

Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælken. Hæld blandingen i en skål og rør gæren ud heri. Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt mel tilbage). Slå dejen godt sammen. Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 1 time. Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet. Del dejen i 6 stykker og rul hvert dejstykke ud til en lang pølse.

Sno nu dejen om pølserne ( del evt. pølsen i to). Pølsehornene lægges på en bageplade med bagepapir og efterhæver tildækket i ca. 15 min. Pensl pølsehornene med vand og drysses evt. med sesamfrø. Bag dem midt i ovnen - til de er gyldne.

Kilde: Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

Til Om Karolines Køkken

Tip fra andre

Kasper - 14. oktober 2010
Jeanette, når du putter ting i micro'en, så går det hurtigt ja, men også alt det gode og sunde i mæl og smør, det går lige så stille sin vej inde i mikroovnen... Ja. det går hurtigt, men ikke sundt :)
Trine - 01. oktober 2010
jeg kommer 1-2 dl ketchup i dejen, det gir en rigtig god smag.(-:
Jeanette - 20. august 2010
:-) spar på energien ! varm eller smelt din mælk og fedtstoffer i mikro ovnen, så kan du gøre det direkte i skålen, med "film" henover så sparer du opvask af gryden og energi på komfuret! herligt ikk'
kristina - 17. juni 2010
jeg syntes nu brødet mangler lidt smag, men ellers super nem at have med at gøre ;)
pernille - 14. marts 2010
jeg putter gerne min, en dl havregryn i og gerne de grovvalsede.
Sonja - 06. april 2009
i stedet for pølser putter jeg gerne ost og skinke/kylling/bacon eller hvad jeg ellers kan finde på det er et hit hos os.
Jyt - 02. februar 2009
SUNDT
Pølsehorn er ikke i sig selv særlig sundt i barnets madpakke - men det er en vinder, der blir spist! Kom lidt sundhed i ved at putte revne gulerødder, eller hakket spinat i dejen, der selvfølgelig bages med fuldkornsmel! Supplér hornene med mættende grøntsagsknas, frugtsalat i en lille bøtte, fuldkorns-bananmuffin uden sukker etc.
Alexander hjalmarsson - 26. januar 2009
Æg
før du pensler pølsehornene med æg kan du hælde en lille smule af det ned i dejen
Kathrine - 05. november 2008
Mozarella :)
Jeg kommer også gerne lidt frisk mozarella i pølsehornene. Det er altid et hit!