Rabarberkylling

Pænt og syrligt med rabarber - for mindre syrlighed skru op for honningen.

Bedøm : Giv din vurding af retten

(39 bedømmelser)

4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

4 kyllingefileter (ca. 550 g)
1 tsk groft salt
10 g smør
2 dl Karolines Køkken® Madlavningsfløde 18%
1½ spsk flydende honning
2 spsk koncentreret kyllingefond
½ tsk sambal oelek
½ dl fintklippet purløg
300 g rabarber i mindre stykker
Tilbehør
320 g brune ris, parboiled eller 1 kg kartofler
200 g agurk i mindre stykker
100 g rensede baby salatblade

Stegetid: 10-15 min. ved 225°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 10460 kJ
Energifordeling: Protein: 25%, Kulhydrat: 49%, Fedt: 26%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid: 45 min

Rens kyllingefileterne, del hver filet i 3 og drys dem med salt. Lad smørret blive gyldent i en pande og brun kyllingestykkerne ca. 1 min. på hver side. Kom dem i et ovnfast fad.

Rør fløde, honning, kyllingefond og sambal oelek godt sammen. Kom purløg og rabarber på kyllingestykkerne og hæld flødeblandingen over. Steg rabarberkyllingen midt i ovnen. Server straks sammen med ris eller kartofler og salat af agurk og baby salat.

Kilde : Arla Köket, Sverige

Tip fra andre

Marianne - 22. april 2012
Jeg brunede kylling-fileterne let - og lagde dem i et ovnfast fad og satte det hele i ovnen i 35 minutter. Gjorde det hele klar inden gæsterne kom, så retten bare skulle i ovnen. Dejlig ret, der vil indgå i mit repertoire fremover, og en god måde at få brugt forårets rabarber på.
Lars - 21. april 2012
Jeg forbagte rabarberne i ovnen ca. 10 min ved 225 grader, da jeg var bange for, at de skulle være for rå og sure. Lagde dem i en ildfast skål og dryssede med lidt rørsukker, og derefter oven på kyllingen som i opskriften. En rigtig dejlig ret.