Fra 1. juni er DMK Group og Arla Foods fusioneret. Læs pressemeddelelsen her

Spinatvafler med laks

1 time
•
Kommentarer (0)
Spinatvafler med laks

Grønne spinatvafler danner en skøn og dekorativ bund til såvel røget laks som stenbiderrogn. Denne opskrift på spinatvafler med laks er oplagte til en forretstallerken, men kan også serveres som en indbydende tapas/velkomstsnack. De faverige vafler indbyder til kreative anretninger, du kan bygge store salater ovenpå - eller pynte helt enkelt. Det er nemt at lave vafler med spinat - og de kan spises som de er - grønne, sprøde og lækre.

Tilføj alle ingredienser til Nemlig 🛒

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Peberrodscreme med æble

2½ dl Fraiche
1 Groftrevet æble, fx granny smith
2 spsk Fintrevet frisk peberrod
¼ tsk Havsalt, fx læsø sydesalt

Spinatvafler

150 g Frossen helbladet spinat
225 g Sigtet speltmel (ca. 4 dl)
2 tsk Bagepulver
½ tsk Groft salt
4½ dl Mælk
2 Æg
100 g Smeltet smør, let afkølet

Tilbehør

10 skiver Røget laks i strimler

Pynt

Friskkværnet peber
Dildkviste

Sådan gør du

Peberrodscreme

  • Rør fraiche sammen med æble, peberrod og salt.
  • Stil cremen tildækket i køleskabet i ca. ½ time. Smag til.

Spinatvafler

  • Lad spinaten tø i en sigte og pres væden fra. Hak spinaten fint.
  • Bland mel, bagepulver og salt.
  • Pisk mælken i sammen med æggene til en jævn dej.
  • Vend spinat og smør i dejen.

Sådan bager du spinatvafler

  • Lad et vaffeljern blive godt varmt. Pensl pladerne første gang med lidt smør.
  • Hæld dej i vaffeljernet (ca. ¾ dl) og bag vaflerne i ca. 2 min. - eller til de er gyldne.
  • Bag resten af vaflerne.

Ved serveringen

  • Anret 3-4 små vafler sammen med peberrodscreme og strimler af laks. Drys med friskkværnet peber og pynt med dild.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Skal du bage mange vafler kan du bage dem et par timer i forvejen og varme dem i ovnen lige før serveringen. Du kan servere spinatvafler med stenbiderrogn, cremefraiche og hakkede rødløg som en skøn forret, når der er sæson for frisk stenbiderrogn.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

641 kJ / 153 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 1,4 g
Protein: 8,9 g
Fedt: 8,5 g
Kulhydrat: 10,3 g
Lyst til et helt vaffelmåltid? - så er desserten her.
Vafler
45 min
Vafler
(1219)

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og i vores nye kogebog Mad Med Mere Grønt.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
Mad med mere bælg

✨NYHED✨ - download vores nye e-kogebog

14 helt nye opskrifter med bønner og linser – nem inspiration til velkendte hverdagsretter uden at gå på kompromis med smagen

👉 Hent e-kogebogen – og få de nyeste opskrifter og idéer, der gør det nemt at komme i gang med bælgfrugter

Download e-kogebogen her
Mad med mere bælg
https://www.arla.dk/opskrifter/spinatvafler-med-laks/