Chimichurri er en smuk grøn salsa, der stammer fra det sydamerikanske køkken. Salsaen smager fantastisk af krydderurter, hvidløg og eddike. Server chimichurrien til brød, ost, nye kartofler eller som en del af tilbehøret til en grillaften.
Sådan gør du
Chimichurri
Kom krydderurterne med stilke og de øvrige ingredienser, med undtagelse af skalotteløget, i en blender.
Blend ved hurtigste hastighed i ca. 2 min. - eller til salsaen har en ensartet konsistens.
Vend skalotteløg i og anret chimichurrien i en skål.
Tilbehør
Pensl brødskiverne med olivenolie og læg dem på en bagerist. i ovnen.
Rist dem gyldne og sprøde i ovnen ca. 7 min. ved 180° - varmluft.
Anvend gerne det hele af urterne, da stilkene også indeholder meget smag.