Tzatziki

Klassisk tzatziki - perfekt som tilbehør til fx grillet kød, salat og fladbrød.

Opskriften gælder for 10 personer

60+ min
Bedømmelse (90 vurderinger)

Min bedømmelse:

Tzatziki

Klassisk tzatziki - perfekt som tilbehør til fx grillet kød, salat og fladbrød.

Opskriften gælder for 10 personer

  • ½ liter Karolines Køkken® Græsk inspireret yoghurt 10%
  • 2 fed knust hvidløg
  • friskkværnet peber
  • 3 agurker (ca. 750 g)
  • 1 tsk groft salt

Fremgangsmåde:

Bland yoghurt med hvidløg og peber. Stil blandingen tildækket i køleskabet i mindst 2 timer. Skræl imens agurkerne. Halver dem og fjern kernerne. Skær agurkerne i skiver og drys med salt. Kom dem i en sigte i et par timer, så vandet kan løbe fra. Tør agurkeskiverne let i et viskestykke og vend dem i yoghurtblandingen. Smag til.

Kilde:
Næringsindhold
  • Energiindhold for hele retten: 3250 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 3 g
  • Protein: 18 %
  • Kulhydrat: 23 %
  • Fedt: 59 %
Print