Chokoladehveder

Bedøm : Giv din vurding af retten

(8 bedømmelser)

Del

8 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hveder til 8 - Ca. 16 stk.

50 g smør
2½ dl sødmælk
35 g gær
1 æg
1 spsk sukker
½ tsk groft salt
85 g grofthakket mørk chokolade
450 g hvedemel (ca. 7½ dl)

Bagetid: Ca. 15 min. ved 200°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 11650 kJ
Energifordeling: Protein: 10%, Kulhydrat: 62%, Fedt: 28%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid: 60+ min

Smelt smørret og hæld det i mælken. Rør gæren ud heri. Rør æg, sukker og salt ud i væsken. Tilsæt noget af melet og rør dejen til en grød, tilsæt så chokoladen og resten af melet. Ælt dejen sammen med let hånd. Det er ikke sikkert, al melet skal tilsættes. Dejen må ikke blive tung. Lad dejen hæve tildækket ca. 30 minutter. Ælt den igennem og form 16 boller. Læg dem på en bageplade med bagepapir, ret tæt sammen. Lad dem efterhæve 15-20 minutter. Bag hvederne midt i ovnen. De skal være lyse. Lad dem køle af, flæk dem og rist dem gyldne på ovnristen ved 225°. Spis hvederne med smør.

Tip: Hveder kan efterhæve ved damp, så bliver de ekstra luftige. Stil den tildækkede bageplade i ovnen på øverste rille. Stil bradepanden på nederste rille og fyld den med kogende vand. Skift vandet ud et par gange. Luk ovndøren. Efter hævetiden tages pladen med bollerne ud af ovnen, mens ovnen varmes op til 200°.

Kilde: Marianne Odgaard

Tip fra andre

Karinar - 01. august 2008
Tak
Tak Susanne, for din ide. Jeg nød virkelig de hveder, i min lille lejlighed i indre KBH, hvor jeg bor sammen med min kæreste og vores barn på 26. En lille ændring, er dog at man bestemt ikke skal bage dem mere!
Susanne - 16. april 2008
Hveder med chkoelade og kanel
Du tager den ganske normale hvede opskrift, men putter 100 gram chokolade i, og 3 spsk kanel i, og der har du de lækreste hveder, hvor chokoladen smeleter på tungen! HUSK
at bage dem lidt længere!