Fettuccine med kylling og asparges

Fettuccine med kylling og asparges er en middelhavs inspireret opskrift, som både er frisk og velsmagende. Glæd dig til at prøve den!
Bedømmelse (50 vurderinger)

Min bedømmelse:

Fettuccine med kylling og asparges

Fettuccine med kylling og asparges er en middelhavs inspireret opskrift, som både er frisk og velsmagende. Glæd dig til at prøve den!

Opskriften gælder for 10 personer

  • 1 kg frisk pasta, fx fettuccine
  • 7½ liter vand
  • 2½ spsk groft salt

Fremgangsmåde:

Kog pastaen i vand tilsat salt, i en stor, tykbundet gryde, efter anvisningen på emballagen. Pastaen skal være mør, men ikke blød. Hæld pastaen til afdrypning i en sigte.

Skær kyllingefileterne i små strimler. Lad olien blive varm i en sauterpande eller i en stegegryde. Brun kyllingestykkerne i ca. 2 min - evt. af 2 omgange. Skær osten i mindre stykker. Tilsæt bouillon, fløde og ost til kyllingekødet og bring retten i kog. Tilsæt asparges, sukkerærter, salt og peber og lad retten koge ved jævn varme i ca. 4 min. - der skal stadig være bid i grøntsagerne.

Ved serveringen

Anret pastaen i skåle sammen med kyllingeretten. Drys med basilikum og server straks.

Kilde:

Produkter i opskriften

  • Energiindhold for hele retten: 24620 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 14 g
  • Protein: 24 %
  • Kulhydrat: 43 %
  • Fedt: 33 %
Print