Gedeost quesadillas
45 min

Gedeost quesadillas

Gedeost quesadillas, er en mexikansk-inspireret opskrift med masser af smag. Kylling, gedeost og avocado krydret med koriander, citron og chili er en himmelsk kombination. Prøv dem!
Bedømmelse (26 vurderinger)

Min bedømmelse:

Gedeost quesadillas

Gedeost quesadillas, er en mexikansk-inspireret opskrift med masser af smag. Kylling, gedeost og avocado krydret med koriander, citron og chili er en himmelsk kombination. Prøv dem!

Antal portioner
  • 6 tortillas - usødede hvedepandekager, ca. 20 cm i diameter
  • 2 avocadoer
  • 2 hvidløgsfed
  • 2 spsk friskpresset citronsaft
  • 3 snittede forårsløg
  • 100 g friske gedeoste, fx Tebstrup
  • 150 g kogte eller grillede kyllingefileter
  • 1 bundt friske koriander
  • ½ dl syltede jalapenos
  • 1 tsk havsalt
  • friskkværnet peber
  • olivenolie til stegning

Fremgangsmåde:

Avocadoen moses med finthakket hvidløg og citronsaft, smages til med havsalt og friskkværnet peber. Avocadomassen fordeles på 3 tortilla pandekager, sammen med de snittede forårsløgene. Kyllingekødet skæres i mindre stykker og fordeles sammen med jalapeno’s og hakkede koriander på tortilla’erne. Til sidst smuldres gedeosten over og derefter lægges en pandekage på toppen.

Lidt olivenolie varmes på en pande og tortilla pandekagerne steges ca. 3 minutter på hver side før de skæres i trekanter og spises med fingrene.

Kilde:
  • Energiindhold for hele retten: 7550 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 13,7 g
  • Protein: 18 %
  • Kulhydrat: 36 %
  • Fedt: 46 %
Print