Grøntsagsfad

Name: Grøntsagsfad
Total time: 1 h
Yield: 4 personer
Ingredients: 600 g skrællede melede kartofler i tykke skiver; 4 gulerødder i mundrette stykker (ca. 300 g); 1 tsk groft salt; 4 dl let mornaysauce; 50 g finthakkede soltørrede tomater; 1 stort finthakket fed hvidløg; 1 spsk dijonsennep; 25 g smør; 250 g blandede svampe i mundrette stykker, fx champignon, kejserhat og enoki; 4 rødløg i både (ca. 300 g); ½ tsk groft salt og friskkværnet peber; 140 g revet mozzarellaost; 3 dl groft strimlede basilikumblade; 200 g groft brød

Grøntsagsfad er en lækker vegetarret, hvor også kødspiserne kan føle sig mætte og tilfredse. Grøntsagerne bliver bagt i ovnen i cremet ostesauce og med ekstra ost på toppen.

https://www.arla.dk/opskrifter/grontsagsfad/

Sådan gør du

Bagetid:

Ca. 50 min. ved 200° - traditionel ovn.

Kom kartofler og gulerødder i et ovnfast fad (ca. 6 x 20 x 30 cm) og drys med salt. Bland mornaysauce, soltørrede tomater, hvidløg og sennep. Hæld saucen hen over rodfrugterne og bag dem midt i ovnen i ca. 35 min.

Lad smørret blive gyldent i en pande. Brun svampene i ca. 3 min., til de er tørre. Tag dem op. Kom løgene i panden og steg dem ved kraftig varme og under omrøring i ca. 3 min. Kom svampene tilbage i panden, drys med salt og peber og vend rundt. Tag grøntsagsfadet ud af ovnen og fordel de stegte svampe og løg på toppen. Drys med ost og bag retten færdig de sidste 15 min. Drys med basilikum og server med groft brød.

Energiindhold for hele retten:

9534 kJ / 2279 kcal

Næringsindhold pr. 100g

411 kJ / 98 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	2,2 g
Protein:	18,8 %	4,6 g
Kulhydrat:	52,4 %	12,7 g
Fedt:	28,8 %	3,2 g

Ingredienser

600 g Skrællede melede kartofler i tykke skiver
4 Gulerødder i mundrette stykker (ca. 300 g)
1 tsk Groft salt
4 dl Let mornaysauce
50 g Finthakkede soltørrede tomater
1 Stort finthakket fed hvidløg
1 spsk Dijonsennep

25 g Smør
250 g Blandede svampe i mundrette stykker, fx champignon, kejserhat og enoki
4 Rødløg i både (ca. 300 g)
½ tsk Groft salt og friskkværnet peber
140 g Revet mozzarellaost

3 dl Groft strimlede basilikumblade

Tilbehør

200 g Groft brød

Arla Foods

Arla Foods amba head office
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Grøntsagsfad

Sådan gør du

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Ingredienser

Tilbehør

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg