Hindbærispinde med yoghurt

Hjemmelavet is... Findes der noget mere sommerligt? Disse skønne hindbærispinde er lækre og nemme at lave. Brug friske hindbær, når de er i sæson - og frosne bær resten af året. Hindbærispindene består af græsk inspireret yoghurt og fløde - og glukosesirup, som gør isen ekstra blød og cremet. Prøv disse skønne hindbærispinde, næste gang lækkersulten melder sig...

Ingredienser

Hindbærispinde

200 g Friske eller frosne hindbær
2½ dl Piskefløde
1½ dl Glukosesirup
4 Æggeblommer
100 g Flormelis (ca. 2 dl)
200 g Yoghurt 10%

12-14 ispindeforme og ispinde

Sådan gør du

Hindbærispinde

Mos hindbærrene grundigt med en gaffel - til de begynder at safte.
Bring fløde og glukosesirup i kog og lad det køle af.
Pisk æggeblommer og flormelis til en luftig æggesnaps.
Vend hindbærmosen i æggesnapsen, tilsæt yoghurt og flødeblanding - og rør til blandingen er ensartet.
Fordel blandingen i isforme (¾-1 dl i hver) og sæt ispinde i. Frys isene i mindst 3 timer.