Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Laksecarpaccio med peberrodscreme

En elegant og nem forret.

Dip og dressinger, Forretter, Middelhavet Laksecarpaccio med peberrodscreme fra www.arla.dk, En elegant og nem forret.
Bedøm opskrift : Giv din vurding af retten
 
(9 bedømmelser)
Laksecarpaccio med peberrodscreme
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Forret til 4

  • 200 g frosset laksefilet - midterstykke
  • 1 spsk friskpresset citronsaft
  • 1½ spsk olivenolie
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • Peberrodscreme
  • 1 dl Arla Harmonie® økologisk fraiche 9%
  • 2 spsk fintrevet frisk peberrod
  • ¼ tsk groft salt
  • 1 skive rugbrød (ca. 50 g)
  • 50 g agurk
  • 2 radiser
  • 1 lille æble , fx jonagold
  • Pynt
  • klippet karse

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 3540 kJ
Energifordeling: Protein: 22%, Kulhydrat: 23%, Fedt: 55%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Fisk og skaldyr, Dip og dressinger, Middelhavet, Forår, Sommer

Skær laksen i tynde skiver. Fordel skiverne på et fad og stil det tildækket i køleskabet. Bland citron, olivenolie, salt og peber sammen til en dressing. Smag til og stil oliedressingen tildækket i køleskabet.

Peberrodsdressing: Rør fraiche, peberrod og salt sammen. Smag til og stil dressingen tildækket i køleskabet.

Skær rugbrødsskiven i små tern og rist dem ved kraftig varme og under omrøring i en tør pande 6-8 min.

Ved serveringen: Hæld oliedressingen over laksen. Fordel herpå æbletern, agurketern og radisser. Dryp peberrodsdressing over laksecarpaccioen og drys rugbrødstern på. Pynt med karse.

Kilde :

 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til denne opskrift.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Mangler du inspiration? Let hverdagen med en madplan

Peberfrugtsuppe med sprød gremolata

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og gør indkøbet og planlægningen af aftensmaden lidt nemmere!

Arla shoppen

Se vores udvalg i Arla Shoppen

Nu kan du købe Karoline koen, kort, forklæder, kogebøger og meget mere i vores nye webshop.

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Karolines Køkken på facebook