Ostegratinerede rodfrugter med savojkålssalat

Name: Ostegratinerede rodfrugter med savojkålssalat
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 800 g kartofler i stave; 1½ spsk rapsolie; 1 tsk groft salt; 1 knoldselleri i stave (ca. 400 g); 3 rødbeder i stave (ca. 400 g); 1 tsk groft salt; 175 g revet tex mex ost; 225 g fintsnittet savojkål; 2 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet); 1½ spsk friskpresset citronsaft; ¾ tsk groft salt; 1½ dl grofthakket bredbladet persille; 100 g bresaola - lufttørret okseinderlår, i tynde skiver

Uhm! Rodfrugter bagt i ovnen og med et ekstra pift og spark af smeltet ost med chili.

https://www.arla.dk/opskrifter/ostegratinerede-rodfrugter-med-savojkalssalat/

Sådan gør du

Bagetid for kartofler og rodfrugter:

Ca. ½ time ved 250° - traditionel ovn.

Læg kartoflerne i en stor bradepande (ca. 6 x 22 x 30 cm) vend dem med olie og salt. Bag kartoflerne midt i ovnen.

Vend selleri- og rødbedestave med salt. Tag efter ca. 10 min. kartoflerne ud af ovnen og fordel rodfrugterne på kartoflerne. Bag i ca. 15 min. Tag bradepanden ud igen og drys med ost. Bag rodfrugterne færdige de sidste ca. 5 min., til osten er smeltet.

Savojkålssalat

Knug imens savojkålen med salt, så kålen falder lidt sammen og bliver nemmere at spise. Vend savojkålen med persille, citronskal og -saft og smag til.

Server savojkålssalat og bresaola sammen med de ostegratinerede rodfrugter.

Energiindhold for hele retten:

7146 kJ / 1708 kcal

Næringsindhold pr. 100g

327 kJ / 78 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	2,1 g
Protein:	17 %	3,3 g
Kulhydrat:	48,6 %	9,3 g
Fedt:	34,4 %	3 g

Ingredienser

800 g Kartofler i stave
1½ spsk Rapsolie
1 tsk Groft salt

1 Knoldselleri i stave (ca. 400 g)
3 Rødbeder i stave (ca. 400 g)
1 tsk Groft salt
175 g Revet tex mex ost

Savojkålssalat

225 g Fintsnittet savojkål
2 tsk Fintrevet citronskal (usprøjtet)
1½ spsk Friskpresset citronsaft
¾ tsk Groft salt
1½ dl Grofthakket bredbladet persille

100 g Bresaola - lufttørret okseinderlår, i tynde skiver

Arla Foods

Arla Foods amba head office
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Ostegratinerede rodfrugter med savojkålssalat

Sådan gør du

Savojkålssalat

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Ingredienser

Savojkålssalat

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg