Pizzaboller

Name: Pizzaboller
Yield: 8 personer
Cuisine: Middelhavet
Ingredients: 50 g smør; 4½ dl vand; 50 g gær; 2 tsk sukker; 2 tsk groft salt; 300 g durummel (ca. 5½ dl); 300 g hvid hvedemel (ca. 5½ dl); ½ dåse flåede hakkede tomater; 200 g salatost i tern; 1 dåse koncentreret tomatpuré; 1 lille finthakket fed hvidløg; ½ dl grønne oliven i skiver; 2 tsk olie, fx olivenolie

De flade boller er en blanding mellem foccacia og pizzaboller, hvor fyldet kan varieres i det uendelige - brug din fantasi.

https://www.arla.dk/opskrifter/pizzaboller/

Sådan gør du

Bagetid:

Ca. 20 min. ved 225°.

Flade boller

Smelt smørret i en gryde og tilsæt vandet. Hæld blandingen i en skål. Rør først gæren ud heri og derefter sukker, salt, durum og hvedemel (hold ca. ¼ hvedemel tilbage) - dejen skal være klæbrig. Dæk skålen med plastfilm og lad blandingen stå et lunt sted i ca. ½ time.

Tomatfyld

Hæld tomaterne til afdrypning i en sigte i ca. 5 min., til der er ca. 175 g tomat tilbage. Kom tomaterne i en skål og tilsæt tomatpure og hvidløg. Hæld osten til afdrypning i sigten.

Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet. Del dejen i 8 stykker og form dem til boller. Rul bollerne flade (ca. 12 cm i diameter). Læg de flade boller på en bageplade med bagepapir og lad dem efterhæve tildækket i ca. 15 min. Tryk fordybninger i bollerne med en finger og pensl med olie. Fordel først de hakkede tomater - derefter oliven og til sidst osten på bollerne. Bag de flade boller midt i ovnen til osten er gylden.

Energiindhold for hele retten:

12560 kJ / 3002 kcal

Næringsindhold pr. 100g

751 kJ / 180 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	2,5 g
Protein:	16,1 %	7,1 g
Kulhydrat:	52 %	23 g
Fedt:	31,9 %	6,5 g

Ingredienser

Flade boller

50 g Smør
4½ dl Vand
50 g Gær
2 tsk Sukker
2 tsk Groft salt
300 g Durummel (ca. 5½ dl)
300 g Hvid hvedemel (ca. 5½ dl)

Tomatfyld

½ dåse Flåede hakkede tomater
200 g Salatost i tern
1 dåse Koncentreret tomatpuré
1 Lille finthakket fed hvidløg
½ dl Grønne oliven i skiver

Pensling

2 tsk Olie, fx olivenolie

Arla Foods

Arla Foods amba head office
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Pizzaboller

Sådan gør du

Flade boller

Tomatfyld

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Sådan knuser og hakker du hvidløg

Ingredienser

Flade boller

Tomatfyld

Pensling

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg