Ratatouille a la creme

Ratatouille a la creme

30 min
•
Kommentarer
Ratatouille er lækkert tilbehør til både fjerkræ, fisk eller en noget helt tredje. Prøv denne lækre, cremede ratatouille som er hurtig at lave!
https://www.arla.dk/opskrifter/ratatouille-a-la-creme/

Sådan gør du

  • Læg auberginestykkerne i en skål og drys salt over. Lad dem trække i ca. 10 min. Skyl auberginestykkerne og dup dem let med køkkenrulle.
  • Lad smørret smelte i en sauterpande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg og hvidløg i ca. 2 min. Tilsæt aubergine, squash og peberfrugt og steg i ca. 5 min. Tilsæt hakkede tomater, basilikum, timian, salt og peber og lad retten koge ved jævn varme i ca. 2 min. Tilsæt fløde, varm ratatouillen igennem, smag til og server.
Energiindhold for hele retten:

3737 kJ / 893 kcal

Næringsindhold pr. 100g

207 kJ / 50 kcal

Energifordeling
Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 1,5 g
Protein: 9,8 % 1,2 g
Kulhydrat: 31,2 % 3,8 g
Fedt: 59 % 3,3 g

Ingredienser

1 Aubergine i grove stykker (ca. 450 g)
1 tsk Groft salt
25 g Smør
4 Rødløg i tynde både (ca. 300 g)
3 Finthakkede fed hvidløg
1 Grøn squash i grove tern (ca. 350 g)
1 Gul peberfrugt i tynde strimler (ca. 150 g)
1 dåse Hakkede tomater med chili
½ dl Strimlede basilikumblade
1½ tsk Tørret timian
1 tsk Groft salt
Friskkværnet peber
1 dl Piskefløde
Arla Karolines Køkken fraiche med smag release - opskrifter
Andre gode forslag
Se mere
Omtanke
Omtanke
Andelsselskabet
Andelsselskabet
Køb merchandise
Køb merchandise
Arla Foods
Arla Foods amba head office
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark
Kontakt os her
Andre Arla websites
Arla in other countries
Rapporter og info
Følg
© 2024 Arla Foods