Burgerboller

Name: Burgerboller
Prep time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 12
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 50 g smør; 3 dl mælk; 25 g gær; 2 æg; 1 spsk sukker; 1½ tsk groft salt; 650 g hvedemel; 1 sammenpisket æg til pensling; 1 dl sesamfrø eller solsikkefrø

Ingen burger uden bolle. Bag dine egne luftige og saftige burgerboller. Hjemmelavede burgerboller er så meget bedre end de købte, og du kan hygge dig med andre gøremål, mens dejen hæver. Burgerbollerne er nemme at lave og de gør din burger hjemmelavet hele vejen igennem.

Ingredienser

Burgerboller

50 g Smør
3 dl Mælk
25 g Gær
2 Æg
1 spsk Sukker
1½ tsk Groft salt
650 g Hvedemel
1 Sammenpisket æg til pensling
1 dl Sesamfrø eller solsikkefrø

Sådan gør du

Burgerboller

Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælk. Hæld blandingen i en skål og rør gæren ud heri. Tilsæt æg, sukker, salt og mel (hold lidt mel tilbage).
Slå dejen godt sammen med en grydeske. Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 1 time.
Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet.
Del dejen i 12 stykker og tril dem til boller. Tryk og stræk bollerne, så de bliver flade (ca. 12 cm i diameter). Læg bollerne på plader med bagepapir og lad dem efterhæve i ca. ½ time.
Pensl burgerbollerne med æg, drys med sesam- eller solsikkefrø og bag dem midt i ovnen ca. 15 min. ved 200° - varmluft.